日本咖啡名店優質烘焙技術
旭屋出版 編著
東販
出版社：
東販
作者：
旭屋出版 編著
译者：
薛智恒
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内容概要
本書最大的優勢就是刊載了採訪店家的烘焙資料，很有參考價值。
很難得的咖啡烘焙書籍。
书籍目录
1 處理[精緻咖啡]的烘焙程序
2 人氣店家的烘焙技術與想法
3 超小烘焙機的烘焙技巧
4 [優質咖啡]的常識
5 談談烘焙機的設置于排氣
6 咖啡烘焙機的購入指南
7 附錄
图书封面
图书标签Tags
无
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