食育小學堂
上旗文化
陳惠雯 著
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第一本專為孩子設計的飲食教育書！ 在食物陷阱與誘惑充斥的此刻，「食育」已經遠比「智育」還重要！太多非天然食材與化學添加物，不僅讓食物失去原味，更有害身體健康。我們這些為人父母的，除了賺錢讓孩子讀書、買玩具，是不是也該教他們如何健康的「活下來」、「活得好」的能力呢？ 因此，不要小看「吃」這件事，這可是跟每個人都有切身的關係，只要大家都在飲食觀念上有一點小修正，累積起來，就能影響台灣、甚至整個地球的大改變！ 《食育小學堂：第一本為孩子設計的飲食教育書》作者以輕鬆有趣的筆調，引導孩子認識並知道如何「吃對食物」，甚至還親自帶著國小的孩子們，學會自己料理簡單的四季食材，讓他們從小建立正確的飲食觀念，快樂而健康的長大！ 從現在開始，就讓我們和身邊的人一起學習，吃得好、又吃得正確的飲食教育！
陳惠雯 一位身體力行於自然飲食的媽咪，對孩子們的健康非常重視，於是專為孩子寫了這本深具意涵的「飲食教育書」，希望所有的小朋友都能和她的寶貝一樣，吃得健健康康！ 目前她們一家人在淡水大屯溪旁的農莊裡，以自然農法栽種稻米和蔬果，一年四季，過著最自然質樸的原味生活！ 著有：《食在自然》、《我的幸福農莊》兩本書。
推薦序 形塑家庭文化的典範－張純淑：宜蘭慈心華德福學校創辦人（百大特色小學）、財團法人人智學教育基金會執行長推薦序 光復「吃」的天才－夏瑞紅：資深文化工作者作者序 送給孩子一本「吃對」的禮物給爸爸媽媽的話、爸媽可以這樣做給老師的話、老師可以這樣做第一單元【飲食教育的16堂課】1.種子的歷險2.插秧趣3.最佳食主角4.愛心早餐5.為什麼要少吃肉？ 6.好吃的豆腐漢堡7.只花一半時間長大的食物8.多吃本地生產的糧食9.福利社的陷阱10.不會發霉的蛋糕11.真食物？假食物12.進口水果的附加贈品13.母奶和牛奶14.四季烹飪課15.珍惜食物16.感謝地吃第二單元【四季食時樂】春季菜單：香煎筍排、蘆筍濃湯、焗莧菜、花菜拌海鮮、芝心可樂餅夏季菜單：鴻禧菇拌黃瓜、甜椒雞絲、大黃瓜海鮮雞湯、焗烤番茄、菇類炒四季豆秋季菜單：南瓜布丁、金針蒸蛋、雙色地瓜球、焗烤茭白筍、山藥炒雞絲冬季菜單：三鮮燴青江、白菜捲、雙色蘿蔔湯、蚵仔煎、關東煮後記
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