日本幸福小吃旅行團
2009年02月20日
墨刻出版股份有限公司
MOOK編輯部
144
无
編輯室報告 最難以忘懷的親子丼美味出現在秋田，身為人氣美食節目「料理東西軍」的擁護者，對於已經不只一次詳細介紹三大土雞之一的比內地雞早就不陌生，並且垂涎萬分。進入瀰漫著炭燒煙霧繚繞和陣陣香氣的比內地雞料理專賣店10分鐘之後，眼前上桌的是一碗讓人幾乎感動落淚的黃金親子丼。為了能夠將原味發揮地淋漓盡致，從雞肉到雞蛋都是最有名的比內地雞，帶皮的雞肉燒燒經過炭火燒烤，肉質彈力十足，滑潤香濃的雞蛋烹煮成半熟狀態，以湯匙送入口中不需咀嚼立刻順喉下肚，再加上米香四溢的秋田小町米，三種不同的究極食材成為三位一體的絕妙搭配，共同譜出讓人念念不忘的金黃美味…… 旅遊日本最讓人感到驚訝的事，就是無論鄉下無人車站旁的小麵店，或是隱藏在東京熱鬧商業大樓中的洋食餐廳，只要是有客人用餐的餐廳，95%以上都可稱得上美味，即使是連鎖或平價餐廳，也很少踩到地雷，如果是大排長龍的行列名店，更絕對是令人銷魂，回味再三的好味道。 在日本品嚐美食就是這麼一件幸福的事，除了一生一定要嚐一回的頂級日本料理之外，還又更多便宜又大碗的小吃等著旅人們品嚐，拉麵、烏龍麵、蕎麥麵、蛋包飯……，一想起來就讓人垂涎的料理在日本人追求完美極致精神之下，成就一道道幸福萬分的美食。
2009年公佈的東京米其林餐飲指南讓全世界驚艷，東京的美食水準已站上世界的頂端，但是，日本的美食卻不是僅有奢華的三顆星美味，在高不可攀的印象之下，其實日本有許多用銅板就可品嘗的國民美食，旅遊日本時要想吃得經濟又美味，完全不是問題。大阪燒、廣島燒、月島燒、章魚燒……，這麼多種麵粉料理的名稱到底有什麼不同？人氣第一的拉麵，還有都叫做Soba(そば)的蕎麥麵、中華麵、麵線，應該怎麼分？如何吃？大口吃飽的親子丼、豬排丼、蛋包飯怎麼吃才會更美味？看來簡單的日本平民美食，其實每一種都有大學問，如何點菜、如何品嚐？
墨刻編輯部 熟悉日本旅行,流行文化 的專業編輯團隊, 串聯必訪景點, 購物, 美食, 以在地觀點帶領讀者認識最精采的京阪神地區. 京阪神導覽書你只需這一本 不用再比了！超過1200個嶄新景點與店家訊息完全普查 導覽最貼心 從入境、交通、點菜到行程規劃，第一次遊京阪神也能輕鬆上手
平價麵粉料理好味廣島燒／大阪燒／章魚燒／串炸／文字燒定番人氣國民麵食拉麵／烏龍麵／蕎麥麵／素麵和風幸福極品滋味北海道／東北／關東／中部北陸／關西／中國四國／九州好好玩美食主題樂園池袋餃子競技場／自由之丘甜蜜森林／冰淇淋城／台場小香港／新橫濱拉麵博物館／瀧見小路／大阪章魚燒博物館／泡麵發明紀念館／福岡甜點森林絕品美味市集趴趴走大胃王滿腹食記親子丼／天丼／咖哩飯／蛋包飯／炸豬排／壽司幸福小吃日語教室幸福小吃料理大百科
无