乙級烘焙技術士考照指導
張麗蓉
膳書房
出版时间:
2004年10月01日
出版社:
膳書房
作者:
張麗蓉
内容概要
本書由鑽研乙級證照考試多年的張麗蓉老師執筆,針對乙級烘焙考照需求,烘焙百分比計算等考生頭疼的問題,更詳實提供基本操作、各套製程,及學術科題目等研讀
图书封面
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2004年10月01日
膳書房
張麗蓉
本書由鑽研乙級證照考試多年的張麗蓉老師執筆,針對乙級烘焙考照需求,烘焙百分比計算等考生頭疼的問題,更詳實提供基本操作、各套製程,及學術科題目等研讀