たった2つ!の生地で作れるパン―発酵は冷蔵庫におまかせ
相原 一吉
文化出版局
出版时间：
2008-1
出版社：
文化出版局
作者：
相原 一吉
内容概要
リッチなブリオッシュ生地と、飽きのこない白パン生地。二つの基本の生地を覚えれば、どんなパン作りも思いのまま。さらに、めんどうな発酵は冷蔵庫で！ 家庭でいちばん作りやすい方法です。
作者简介
相原 一吉
1952年、東京生れ。香川栄養専門学校製菓科卒業。洋菓子研究の先駆者、故宮川敏子氏の助手を務め、氏の遺志を継ぎ、家庭ならではのおいしいお菓子作りの研究を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
图书封面
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