いいことずくめのキャベツレシピ
角川・エス・エス・コミュニケーションズ
角川・エス・エス・コミュニケーションズ
出版时间：
2008
出版社：
角川・エス・エス・コミュニケーションズ
作者：
角川・エス・エス・コミュニケーションズ
内容概要
テレビや講演でも大人気の石原結實医師監修の第３弾はキャベツです。
ビタミンCは、大きめの葉２～３枚で１日分とれるほか、胃腸薬の名前の由来になったビタミンU、脂肪の代謝を上げるイノシトール、便秘を解消し、メタボ予防にもなる食物繊維など、うれしい成分がいっぱいです。
胃や十二指腸の潰瘍を予防、修復するだけでなく、最近では、大腸がんの予防効果も期待されています。ストレスにさらされると、太ったり、胃腸のトラブルや、肌が荒れたりしがちですが、キャベツはそういうリスクから守ってくれる野菜なのです。
この本では、そんなキャベツを毎日おいしく食べるレシピをご紹介。
しかも、レンジで蒸したり、フライパンで
焼くだけなどの簡単レシピ。ちょっぴり残ったときの食べきりレシピや、キャベツの芯や外葉を使ったエコレシピもあります。
このシリーズで大好評の「ストックレシピ」も、もちろん充実。即席漬けやコールスロー、ザワークラウトなどの使いまわしメニューを掲載。なかでも、特におすすめしたいのが「冷凍ストック」。味も栄養も落ちず、新食感！ 朝ご飯にも、大活躍です！ （編集部・大矢）
图书封面
广告
下载页面