食在未来
科林·图哲
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2003-12
出版社：
生活·读书·新知三联书店
作者：
科林·图哲
页数：
68
译者：
方海萍
Tag标签：
无
内容概要
本书作者科林·图哲是－食品和农业专家。在该书中，科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述，引人入胜。
“科学前沿”丛书将栩栩如生的图例与专业而通俗易懂的文字相结合，比以往任何时候都清晰地解释了当今最重要的科学话题。
作者简介
科林·图哲，伦敦经济学院研究员，备受瞩目的新闻记者、作家和播音员，专长于农业、食品科学、基因科学及环保学，已有著作12本。
丛书主编约翰·格瑞宾是国际知名的作家、电台主持人、记者和科学家，英国皇家学会文学会会员。格瑞宾因科普著作而享有广泛的声誉，已有著作五十余部。
书籍目录
危机……什么危机？我们该怎样供养这个世界？有关食物的事实 营养问题 聚焦主食 水果和蔬菜 肉类的作用 鱼的重要性走近农业 农业综合企业 选择有机耕作 综合培育遗传因素 育种的作用 遗传工程 转基因生物 农业的末日？术语汇编延伸阅读
章节摘录
插图
媒体关注与评论
书评我们的食品在这个时代正在发生什么样的变化？现代食品的生产正面临着疾病，动物权益，处理不卫生，化学添加剂和基因变异等问题的影响，造成此类影响的真正原因是什么？人类是否能找到切实可行的方法解决此类问题？
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我们的食品在这个时代正在发生什么样的变化？现代食品的生产正面临着疾病，动物权益，处理不卫生，化学添加剂和基因变异等问题的影响，造成此类影响的真正原因是什么？人类是否能找到切实可行的方法解决此类问题？
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食品安全如今已经是一个非常重要的问题,人们在吃的好的同时更应该关注这方面的相关知识~