特菜安全生产技术指南
张和义
中国农业出版社
出版时间：
2012-1
出版社：
中国农业出版社
作者：
张和义
页数：
313
内容概要
《特菜安全生产技术指南》由西北农林科技大学张和义教授、胡萌潮等人编著。《特菜安全生产技术指南》对50种特菜的生产现状、最新品种、栽培、贮藏、加工、留种、病虫害防治作了介绍。内容全面系统，资料新颖，数据可靠，而且文字简练、通俗易懂，并附有插图，可供广大农民、农技员、商贸人员、农业院校师生及军队两用人材参考使用。
书籍目录
前言第一章 绿叶类特菜一、蒌蒿（一）生物学性状（二）栽培要点二、蒲公英（一）生物学性状（二）品种（三）栽培方式（四）种子直播法的栽培技术（五）软化栽培（六）立体栽培要点（七）黄化绿化交替栽培（八）蒲公英苗钵冻贮温室栽培（九）大棚上茬甜瓜，下茬蒲公英栽培（十）病虫害防治（十一）采收、加工（十二）采种三、枸杞（一）生物学性状（二）品种（三）栽培方式（四）栽培技术……第二章 甘蓝白菜类特菜第三章 根菜类特菜第四章 瓜果类特菜第五章 薯芋类特菜第六章 水生类特菜第七章 其他特产蔬菜
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特种蔬菜是指当地种植面积小、区域性强、新颖的蔬菜的总称。特菜市场供应量不太大，但一般价格较高，具有独特的风味、营养价值和保健作用。张和义、胡萌潮编著的《特菜安全生产技术指南》对50种特菜的生产现状、最新品种、栽培、贮藏、加工、留种、病虫害防治作了介绍。内容全面系统，资料新颖，数据可靠。
图书封面
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