科学自配蛋鸡饲料
2012-8
化学工业出版社
马秋刚,计成 主编
239
237000
本书介绍了蛋鸡常用品种。蛋鸡常用饲料原料,蛋鸡饲料添加剂,蛋鸡饲料类型及加工要求,饲料配制原则,各生长阶段蛋鸡营养需要及饲料配方示例。以及自配蛋鸡饲料效果科学评价等内容。全书理论联系实践,强调实用性,力求对广大中小型养殖场,中小型饲料厂和广大养殖户具有较好参考价值。华南农业大学,中国农业科学院,中国农业大学等单位著名动物营养和饲料专家倾囊相授,手把手教您如何科学自配畜禽饲料、如伺提高养殖效益……
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第一章 蛋鸡常用品种介绍
第二章 蛋鸡常用饲料原料
第三章 蛋鸡饲料添加剂
第四章 蛋鸡饲料类型及加工要求
第五章 蛋鸡饲料配制原则及步骤
第六章 蛋鸡育雏期营养需要及配方示例
第七章 蛋鸡育成期营养需要及配方示例
第八章 蛋鸡产蛋期营养需要及配方示例
第九章 蛋种鸡营养需要及配方示例
第十章 蛋鸡强制换羽及配方示例
第十一章 蛋鸡常见营养代谢病
第十二章 蛋鸡饲料效果科学评价
附录 蛋鸡常用饲料原料营养含量
参考文献
五、酸化剂 酸化是指人为地将无机酸或有机酸,单独或以混合物的形式加入到畜禽的饲粮或饮水中,以降低其pH的过程。饲料的酸化是通过加入酸化剂来解决的。通过添加酸化剂可增加胃酸,激活消化酶,促进营养物质吸收,降低肠道pH,抑制有害菌感染等。酸化剂包括单一酸化剂和复合酸化剂两大类,单一酸化剂包括有机酸(柠檬酸、延胡索酸、富马酸、乳酸等)和无机酸(磷酸、盐酸、硫酸)。酸化剂的作用机理可能包括如下方面:①通过酸化降低饲粮pH和酸结合力,减少饲料氧化酸败,提高消化酶活性,促进营养物质消化吸收; ②通过酸化降低降低消化道的pH值,提高消化酶的活性; ③通过酸化抑制某些微生物的生长繁殖,改善胃肠道微生物区系; ④通过酸化促进体内中间代谢,提高机体抗应激能力; ⑤其他可能的作用机制。有机酸形成能量的途径比葡萄糖短,在应激状态下可用于ATP(腺嘌呤核苷三磷酸)的紧急合成,提高机体抵抗力;有机酸还可以在胃肠道发挥螯合剂作用,使肠道对矿物质的吸收增加;添加有机酸或无机酸可减慢食物在胃中的排空速度,因而可增加蛋白质在胃中的停留时间,提高蛋白质消化率。消化道中大多数酶要求中性,如α-淀粉酶最适的pH值为6.8~7.0,胃脂肪酶为5.0~6.0,胰脂肪酶为7.0~8.0;而分解蛋白质的酶在消化道中必须在极酸的条件下才被激活(胃蛋白酶适宜pH值为2.0~3.5),pH值达到3.6时活性显著降低(pH大于6.0时失去活性)。饲料中添加酸使胃内pH值下降,激活胃蛋白酶原为胃蛋白酶,促进蛋白质分解,分解物刺激十二指肠分泌较多的胰蛋白酶,从而促进蛋白质完全分解吸收。肠道中几种主要的有害微生物适宜生长环境的pH均为中性,如大肠杆菌适宜生长环境的pH为6.0~8.0,葡萄球菌适宜生长环境的pH为6.8~7.5,梭状芽孢杆菌适宜生长环境的pH为6.0~7.5,而有益菌如乳酸杆菌等则适宜在酸性环境中生长繁殖。若消化道pH降至4.2,则上述有害微生物不易存活,而乳酸杆菌等则可生长。复合酸化剂因具有用量少、成本低等优点,是畜禽生产中较多使用的酸化剂,其添加量在0.5%以下,可以避免传统酸化剂用量过大所引起的适口性下降、采食量降低和产生“酸症”以及腐蚀加工设备等问题。六、驱虫保健剂 驱虫保健剂是指添加于饲料,能防治畜禽寄生虫病,促进畜禽生长和提高饲料利用率的饲料添加剂。其种类很多,但一般毒性较大,只能在加药饲料中使用。根据药物的性质可分为化学合成药物、抗生素类药物和中草药制剂。按寄生虫类型又可分为驱虫药(即驱蠕虫药)、抗原虫药(主要指抗球虫药)和杀虫剂。1.驱蠕虫药 药物防治蠕虫病的作用是降低宿主的虫体负荷,驱除畜禽体内的寄生蠕虫,保证畜禽健康生长,同时降低环境中虫卵的污染,减少再次感染的机会,对其他健康动物起到良好作用。目前世界各国批准使用的驱蠕虫药有两种,均为氨基苷类抗生素,即越霉素A和潮霉素B。越霉素A从放线菌培养液中获得,其驱虫的作用机理是使寄生虫的体壁、生殖管壁和消化道管壁变薄,使虫体活性降低而被排出体外。对鸡蛔虫、鸡盲肠虫和鸡毛细线虫都有良好的驱虫效果,可用于产蛋前母鸡的喂养,不易被肠道吸收,在组织中残留几乎为零,无副作用或应激反应,是一种安全性高的躯虫药。饲料添加剂量为每lOOOkg饲料添加5~10g,连用8周,蛋鸡产蛋期禁用。潮霉素B从吸水链霉菌培养液中获得,其作用机理是阻止成虫排卵,破坏寄生虫的生活周期,阻止幼虫的生长,使之不能成熟,从而使动物免受寄生虫的侵害,也可有效地杀死鸡体内的寄生虫。在动物体内的吸收量少,残留低,不易产生抗药性,不影响饲料的适口性,驱虫时不会发生应激反应,安全性较高。饲料添加剂量生长鸡为8~12g,连用8周;蛋鸡产蛋期禁用。