饮食话源
张辅元
北京出版社
出版时间：
2003-03
出版社：
北京出版社
作者：
张辅元
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无
内容概要
天地鸿濛，宇宙洪荒；日月盈昃，星辰列张；春种夏锄，秋收冬藏；饮食文化，源远流长—— 饮食，古汉语谓为“口腹、哺啜”，民间俗称“吃饭喝水”。 “口腹”——口渴思饮，腹饿思食。 “哺啜”——咀嚼饭菜，喂养婴儿食物、饮料。 “饮”字，可以统“食”，饮即“饮食”。宋代文莹《续湘山野录》记载：“苏易简生三日，为‘饮局’。”是说：苏易简诞生第三天，其父举办筵席，宴请亲朋。
书籍目录
来处不易话米饭五花八门的粥糜九谷六米为之首――稻满身镶珠玉的苞米绿色牛乳植物肉――大豆除夕交子吃饺子面条的传说与演变七擒孟获“蒸蛮菌”――馒头的采历风波桥头“炸秦桧”――油条的故事香甜酥脆话点心元宵盼“袁消”汤圆喜“团圆”苇叶裹棕吊屈原月饼祭嫦娥 千
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