快手靓汤
麻剑平
中国轻工业出版社
出版时间：
2006-5
出版社：
中国轻工业出版社
作者：
麻剑平
页数：
47
字数：
43000
内容概要
吃出健康，品出美味！“时尚美食系列”为都市白领提供最倾心的美食享受。本书为丛书之一，精选了数十道快手靓汤，并对其制作方法，选料等加以说明，可谓“一书在手，厨技尽收”！ 翡翠白玉汤、酸辣干丝汤、鸡火白菜汤、盖菜鱼腩汤……你是否对这些靓汤谗眼欲滴呢？本书现在为你一解心头馋，100个聪明巧计，美味靓汤快快煲！本书精选了数十道快手靓汤：春季润燥汤、夏季清热汤、秋季养颜汤、冬季进补汤……并对其制作方法、选料等加以说明，可口、营养、保健、易做，还不快来体验一下！
书籍目录
炊具介绍PART 1 春季润燥汤 鸡片莼菜汤 翡翠白玉汤 西兰花浓汤 芦笋浓汤 香菇白玉汤 清炖草菇汤 青韭红白汤 腌笃鲜 猪肝枸杞汤 乌鱼蛋汤PART 2 夏季清热汤 酸辣海参汤 酸辣干丝汤 西红柿排骨汤 三鲜椰子盅 苦瓜鸡汤 丝瓜虾仁汤 鲫鱼冬瓜汤 银耳南杏山楂汤 雪耳木瓜盅 牛肉薏米汤PART 3 秋季养颜汤 鸡火白菜汤 银耳百合雪梨汤 金宝粟米羹 海带炖排骨 三丝紫菜豆腐汤 黄鱼羹 海鲜丸子汤 滋补排藕汤 海参鸽蛋汤 火腿鸡蓉汤PART 4 冬季进补汤 红枣薏米山药汤 冬菇凤爪汤 盖菜鱼腩汤 芹香汆鱼圆 黄豆炖猪蹄 十全大补母鸡煲 参须枸杞牛腩煲 清汤鸭条 砂锅白肉 葛根红薯防寒汤 参须素锅 清汤萝卜
图书封面
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