食物相克与饮食宜忌
2007-6
中国轻工业出版社
董三白
394
350000
本书修订版仍分两篇。第一篇重点叙述食物相克，列举66种食物，160余条相克现象，同时叙述了药物与食物相克，食物与金属、器皿相克。第二篇重点叙述110余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病、内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，一对服药忌口、素质忌口、发物忌口，食物与季节、食物异常等，以及营养素与食物协同，食物中的微量元素等内容作了详细介绍。本书内容丰富，深入浅出，实用性强，是美食爱好者、家庭主妇、年老体弱者、慢性病患者以及重病、手术后恢复期病人的良师益友；对营养师、药剂师、医护人员及广大普通读者具有指导意义。
董三白，安徽省萧县人，生于1925年，安徽科技学院医师，原学院医院院长。
曾任文学教师18年，20世纪60年代从医，近50年来，博览中西医学典籍，潜心于临床经验之积累。20世纪80年代涉足于中国医学微量元素研究领域，并成为微量元素与健康学会会员。在长期的医疗实践中，
绪论第一篇食物相克 第一章 日常食物相克 一、畜禽肉类 （一）猪肉 1．猪肉-牛肉 2．猪肉-驴马肉 3．猪肉-羊肝 4．猪肉-大豆黄 5．猪肉-芫荽 6．猪肉-虾 （二）猪肝 1．猪肝-鹌鹑肉 2．猪肝-山鸡 3．猪肝-鲫鱼 4．猪肝-富含维生素c的食物 5．猪肝-花菜 （三）牛肉 1．牛肉-猪肉、白酒．韭菜．薤、生姜 2．牛肉-栗子 （四）牛肝 1．牛肝-富含维生素C的食物 2．牛肝-鲇鱼 （五）羊肉 1．羊肉-鱼鲙、乳酪 2．羊肉-荞麦面 3．羊肉-豆酱、醋 （六）羊肝 1．羊肝-猪肉（见“猪肉”条） 2．羊肝-生辣椒 3．羊肝-富含维生素C的食物 （七）羊肚 羊肚-小豆、梅子 （八）马肉 1．马肉-猪肉（见“猪肉”条） 2．马肉-仓米 3．马肉-苍耳、姜 （九）狗肉 1．狗肉-鲤鱼 2．狗肉-大蒜 3．狗肉-茶 （十）鹿肉 1．鹿肉-鲇鱼、鲍鱼 2．鹿肉-野鸡（雉） 3．鹿肉-蒲白 （十一）兔肉 1．兔肉-鸡肉 2．兔肉-姜 3．兔肉-芥末 4．兔肉-橘子 （十二）鸡肉 1．鸡肉-兔肉（参阅“兔肉”条） 2．鸡肉-鲤鱼 3．鸡肉-大蒜 （十三）鸭肉 鸭肉-鳖 （十四）野鸡 1．野鸡-猪肝（参阅“猪肝”条） …… 第二章 药物与食物相克 第三章 食物与金属器皿相克第二篇 饮食宜忌 第四章 常见病的饮食宜忌 第五章 营养素与食物协同 第六章 无机盐中的微量元素与平衡 第七章 忌口 第八章 食物异常 第九章 食物与季节后记参考文献再版参考文献
很实用的生活工具书。
很实用，从中学到了好多以前不知道的生活常识。很好的书。
多了解一些食物属性对健康有好处滴
给我们全家都带来了帮助
全都是文字和理论，以现在人的阅读习惯来说，读起来实在很没趣，也很费劲，根本没有兴趣去看完它，还是当工具书查阅吧．