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小饭局大赢家

岳强 石油工业出版社
出版时间:

2012-6  

出版社:

石油工业出版社  

作者:

岳强  

页数:

221  

字数:

193000  

Tag标签:

无  

前言

所谓“民以食为天”,吃饭是每个人的头等大事,也正是因为人们对吃饭的重视,饭菜被吃出了派系,吃出了文化。吃饭解决的已经不仅仅是吃饱肚子的问题,而是承载着更多的精神方面和利益方面的追求。 比如,现在的人们不但要吃得好,还要吃出特色来:和朋友、家人一起吃饭,精神上得到巨大的愉悦和满足;和客户一起吃饭,追求更多的合作和机会;和上司一起吃饭,希望彼此的关系更密切;和同事一起吃饭,为合作建立更多的默契……这时候,吃饭已经变成了一种媒介和载体、一种实现目的和利益的手段和工具,已经承载了太多的社交功能。而有社交,就有目的和利益的纠葛,为了达到目的和实现利益,人们就开始动起了心思,如何利用好吃饭的机会完成这一切。 然而,饭局的社交功能并不是现代人开发出来的,古人早已运用纯熟。并且留下了很多著名的饭局实例,犹如一场场经典的战役,让后人惊叹的同时也颇受启迪。鸿门宴、青梅煮酒论英雄、杯酒释兵权、二桃杀三士等,都是人们耳熟能详的经典故事,对后世的影响也很大。由此可见,饭局的社交功能不可小视。 饭局对人们是如此的重要,所以当人们不懂得它的一些游戏规则的时候,或者对一些细节疏忽的时候,就可能导致整个饭局的失败。 《小饭局大赢家》通过饭局的布局、准备、礼仪、点菜、劝酒、制胜、结账、不同饭局的区别、涉外饭局的细节以及历史上有名饭局的启示等方面。向读者全景式地展现了饭局的各个组成部分、需要注意的细节、值得借鉴的经验、必须把握的命脉,给人们提供更多的参考和学习机会,让每个人都能够成为饭局上的成功者。愿每位读者都能够从中得到自己需要的信息。

内容概要

  饭局不仅是门艺术,也是达成目的的一种手段。有些时候,一个饭局就决定了一个人的成功与失败,甚至能影响和改变一个人的一生。所以,无论你从事什么职业,处于什么位置,如果不能很好地掌控饭局,那你未来的发展道路难免会有障碍。掌握了饭局的艺术,你就可以左右逢源,青云直上。

书籍目录

Part 1 饭局就是一场精心设计的社交布局
饭局就是一台大戏
吃的是饭,布的是局
饭局也是识人选人的一种方式
有备无患,请客者需要提前热热身
让每一位入局者都成为赢家
Part 2 请客前不知道这些事就麻烦了
事情的重要程度决定饭局的档次
众口难调也得想办法调
年龄不同,饮食有所侧重
不要“前门请客,后门借粮”
请少数民族客人要礼貌
Part 3 请客有讲究,邀人有方法
不要以为你请客,别人就一疋得给你面子
会请才请得动
让你的理由昕上去难以拒绝
请谁不请谁可是有讲究的
如果真被拒绝了怎么收场
Part 4 饭桌上的礼仪很有一套
穿着不随便,整洁大方是首选
座次安排要讲究
学会在餐厅打招呼
吃请千万别摆谱
朋友聚会也不能“出口成脏”
注意吃饭时说话的音量和方式
Part 5 饭局似战场,点菜如点兵
饭局成败,点菜功夫很重要
谁来点菜最合适
点菜要看人下菜单
像专家那样来点菜
点菜应该知道的禁忌
不同场合,点酒水有区别
Patt 6 进餐,不得不说的那些事儿
品菜如品人,吃相看人品
……
Part 7 推杯换盏,把酒如何才能言欢
Part 8 参透玄机,巧妙应对能“装”的客人
Part 9 饭局中必须掌握的几种制胜术
Part 10 会结账,来个漂亮的收尾
Part 11 区别对待,把握不同饭局的命脉
Part 12 涉外饭局更要注意细节

章节摘录

版权页: 小赵决定“十一”期间把拖了两年的婚礼办了。之所以选择“十一”期间,是因为很多身在外地的同学、朋友会利用这几天假期回家看看父母,这样能够尽可能地把大家都聚齐了。于是,在一个月之前,小赵就列出了长长的名单,每天晚上的必修课是反复琢磨有没有被漏掉的人。小赵还想借着婚礼的机会,把以前的同学、朋友都聚在一起,来一次大联欢。尽管有的同学已经好几年没有联系了,具体的情况也不了解,但是小赵还是通过同学录、QQ等手段获得了他们的联系方式。宾客名单终于在小赵一个礼拜紧锣密鼓的准备中拟定了,随后,小赵开始打电话通知大家。 结婚那天,接到通知的人大部分也都来了,每一个人的出现都让小赵激动不已,总要握着手聊一阵子。可是,一个同学的出现却让小赵惊讶不已,乃至后悔不已。之所以这样,是因为小赵惊讶地发现,那位女同学是挺着大肚子进来的。这让小赵感到手足无措,因为他们当地有讲究,婚礼上忌讳出现孕妇。如果被邀请者是孕妇,一般都会托人带去份子钱,而不会亲自参加,可以在私下里聚聚,正式的婚礼上是绝对不会出现的。 小赵看着那位女同学的大肚子一时犯了难,请进去吧,要是自己的父母、别的宾客看见了那可就麻烦大了;不请进去吧,这位女同学虽然身子不便,但为了参加他的婚礼坐了很长时间的车赶来了,实在是于心难忍。而且,小赵和这位女同学是很好的朋友,小时候两家是街坊,这次接到小赵的电话,两个人都很激动,共同回忆起小时候的快乐时光,女同学告诉小赵,虽然远在几千公里外的南方,但自己一定会来参加小赵的婚礼的。


编辑推荐

《酒桌圣典:小饭局,大赢家》中饭局之妙,不在“饭”而在“局”,“饭”仅关系着一个人的生活质量,而“局”却决定了一个人的发展前景。懂得饭局中的奥妙,方可步步为营,招招取胜,饭局不仅是门艺术,也是达成目的的一种手段,掌握了饭局的艺术,你就可以左右逢源,青云直上。

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