食品行业ISO 14001
2006-12
中国计量
季任天，于俊嶙编
206
《环境管理体系系列丛书：食品行业ISO14001：2004标准理解与实施》分为7章，分别介绍了IS014000环境管理系列标准的基本概念和基础知识、食品行业环境污染、食品行业环境保护标准和法律的要求、食品行业环境管理体系的建立、食品行业环境管理体系文件的编制、食品企业环境管理体系的运行、食品行业环境管理体系认证等内容。 《环境管理体系系列丛书：食品行业ISO14001：2004标准理解与实施》可供食品行业的管理者和环境管理体系内审员使用，也可供从事环境管理体系认证、咨询人员参阅。
前言第1章ISO14000环境管理系列标准概论第一节环境问题与ISO14000系列标准的产生一、环境问题与环境保护二、ISO14000系列标准的产生第二节ISO14000系列标准的内容一、ISO14000系列标准的构成二、ISO14001标准三、环境管理体系的特点第三节实施ISO14000系列标准的意义第四节国内外环境管理体系实施现状一、国外实施现状二、国内实施现状第2章食品行业环境污染第一节概述一、食品二、食品行业的概念三、食品行业的分类四、食品行业的发展特点五、食品行业存在的问题六、食品行业实施ISO14001的现状七、食品行业环境污染概况第二节食品行业的废水污染一、水体污染概述二、食品行业废水的来源三、食品行业废水的特点四、食品行业废水排放标准五、食品行业废水处理方法第三节食品行业的废气污染一、废气污染概述二、食品行业废气污染的来源三、食品行业废气污染的处理第四节食品行业的固体污染一、固体污染概述二、食品行业固体污染三、食品行业固体污染的来源四、食品行业固体污染的处理第3章食品行业环境保护标准和法律的要求第一节ISO14001:2004《环境管理体系要求及使用指南》的要求．一、概述二、总要求三、环境方针的要求四、策划的要求五、实施与运行的要求六、检查的要求七、管理评审的要求第二节环境保护法律的要求一、环境保护法概述二、环境管理基本制度三、大气污染防治法的要求四、海洋环境污染防治法的要求五、水污染防治法的要求六、环境噪声污染防治法的要求七、固体废物污染环境防治法的要求第4章食品行业环境管理体系的建立第一节食品行业环境管理体系建立的前期准备工作一、食品企业的领导承诺二、食品企业的资源准备三、食品企业环境管理组织机构的建立四、食品企业的环境管理培训第二节食品行业环境初始评审一、初始环境评审的目的二、初始环境评审的内容三、初始环境评审的步骤四、食品企业环境因素识别五、食品企业环境因素的评价第三节食品行业环境体系的策划一、食品企业环境方针的策划二、食品企业环境目标、指标、管理方案的策划三、食品企业组织机构和职责的策划四、食品企业体系文件的策划第5章食品行业环境管理体系文件的编制第一节概论一、环境管理体系文件的结构二、食品行业环境管理体系文件的编制要求三、食品行业环境管理体系文件的编制步骤第二节食品企业的环境管理手册一、环境管理手册编写二、环境管理手册的结构格式三、环境管理体系手册示例(××食品有限公司)第三节食品企业的环境管理程序文件一、环境管理程序文件的编制二、环境管理程序文件示例第四节食品企业的作业文件和记录一、作业文件二、记录第6章食品企业环境管理体系的运行第一节食品企业环境管理体系的运行一、培训二、体系运作三、监测体系的运行四、控制体系的运行五、纠偏第二节食品企业环境管理体系内部审核一、内部审核的意义二、内部审核程序三、内审年度实施计划四、内审员五、进行内审应注意的问题第三节食品企业环境管理体系管理评审一、概述二、管理评审实施三、管理评审应注意的问题第四节食品企业环境管理体系持续改进一、持续改进概述二、环境管理体系持续改进的步骤三、环境管理体系持续改进的内容四、环境管理体系持续改进的方法第7章食品行业环境管理体系认证第一节食品行业环境管理体系认证概述一、认证二、环境管理体系认证三、食品企业环境管理体系认证概况第二节食品企业环境管理体系认证的外部审核一、外部审核的依据二、审核原则三、审核方案的管理四、审核活动五、审核员的能力和评价第三节食品企业应对环境管理体系认证一、食品企业申请认证前的准备二、食品企业环境管理体系认证的步骤参考书目
2.征收排污费的办法 （1）收费范围和标准的确定。按照《征收排污费暂行办法》的规定，凡是超过标准排放污染物的单位，不论是企业还是事业单位都要交纳排污费（向水体排污都要交纳排污费，超标排污则要交纳超标排污费）。各地在执行中，一般是对排放废水、废气（包括烟尘）、废渣收费，不少省、市规定对噪声污染也收费。 《征收排污费暂行办法》以附表形式规定了收费标准，分为废气、废水、废渣三项。按下列因素确定其收费额：①按照污染物的种类和危害程序，分为一般污染物、有毒污染物和剧毒污染物，收费标准逐项提高；②根据污染物排放标准，具体计算某一单位排放污染物的浓度和数量，按照超标倍数累进收费，超过标准越高，收费越多；③同一排污口含两种以上物质时，按收费高的一种计算，也有的省市规定，同一排污口的各种污染物要相加累计计算。 收费的计算要根据国家制定的各种污染物排放标准，已经颁布了地方标准的地区，执行地方标准。在污染严重的地区，可以把收费标准适当提高。 排污单位所排污染物的数量和浓度的确定要根据监测所得的数据。在排污单位自身监测的数据与环保部门监测的数据不一致时，应以环保部门监测的数据或其指定单位（如监测站）的监测数据或经他们核准的数据作为收费的依据。 （2）加收或减收、免收的条件。为了实现立法的目的，促进企业加快污染治理，规定了以下加收条件：①缴纳排污费后仍未达到排放标准的排污单位，从第三年起，每年提高征收标准5%。②《中华人民共和国环境保护法（试行）》公布以后，新建、扩建、改建的项目和挖潜、革新、改造的工程项目排放污染物超过标准的应当加倍收费。③有污染处理设施而不运行或擅自拆除，又超标排放污染物也要加倍收费。 有的省、市还规定，伪造、隐瞒排污量和监测数据或用其他欺骗行为逃避缴纳排污费的，发现后也要加倍收费或给予其他行政处罚。 ……
本书分为7章，分别介绍了ISO 14000环境管理系列标准的基本概念和基础知识、食品行业环境污染、食品行业环境保护标准和法律的要求、食品行业环境管理体系的建立、食品行业环境管理体系文件的编制、食品企业环境管理体系的运行、食品行业环境管理体系认证等内容。 本书可供食品行业的管理者和环境管理体系内审员使用，也可供从事环境管理体系认证、咨询人员参阅。
