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木耳高效益生产关键技术问答

吕凯,曾立文,郭书普
出版时间:

2008-3  

作者:

吕凯,曾立文,郭书普  

内容概要

《木耳高效益生产关键技术问答》主要内容:我国是木耳的主要产国,全世界约90%以上的产量产于中国。木耳营养丰富,口感清新脆滑,味道独特,一直是餐桌上必不可少的佐料和许多名菜中的主料。它富有胶质,具有润肺益气、补血活血、镇静止痛、清除肠胃积败食物和对人体有害的毛发、纤维等作用;现代医学还证明,黑木耳可缓解动脉硬化,能治疗高血压、高血脂、心脑血管等疾病;黑木耳所含酸性异葡聚糖还具有抗癌作用。因此,木耳是一种十分理想的食、药两用保健食品,深受国内外广大人民的喜爱。
在发展段木栽培木耳的基础上,发展起代料袋栽木耳。出耳方式上,有吊袋出耳,环剥出耳,墙式两端出耳,床式立袋开口出耳等。


图书封面

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