教学菜:川菜 (平装)
唐云岐编
第2版 (2001年1月1日)
出版时间：
2001年1月1日
出版社：
第2版 (2001年1月1日)
作者：
唐云岐编
内容概要
全国中等职业技术学校烹饪专业教材:本书精心选编了具有广泛代表性的川菜120例，包括“水晶凤爪”、“鱼香青圆”、“珊瑚雪卷”、“火爆海螺”等。
图书封面
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2001年1月1日
第2版 (2001年1月1日)
唐云岐编
全国中等职业技术学校烹饪专业教材:本书精心选编了具有广泛代表性的川菜120例，包括“水晶凤爪”、“鱼香青圆”、“珊瑚雪卷”、“火爆海螺”等。