农产品物流与运营实务
2009-8
中国物资出版社
张敏 编
351
《农产品物流与运营实务》从农产品物流管理与运作的角度，探讨农产品物流的相关问题。全书分为三篇，共十四章，主要内容包括农产品物流的类别，农产品运输与仓储管理，农产品配送与配送中心规划，农产品物流运作模式，农产品物流成本管理，农产品绿色物流，国内外农产品物流发展概况等。《农产品物流与运营实务》内容新颖，重点突出，详略得当，能理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。
第一篇 概述第一章 农产品物流的基本理论第一节 农产品物流的内涵第二节 农产品物流的特征第三节 我国发展农产品物流的意义案例 山东寿光蔬菜批发市场的物流运作经验第二章 农产品物流的类别第一节 农产品物流的分类第二节 不同种类农产品物流运作实例案例1 FaHnDirect花卉公司跨国鲜花物流案例2 马兰快餐连锁的物流规划与运行第三章 农产品物流系统第一节 农产品物流系统概述第二节 农产品物流系统的设计第三节 农产品物流系统的优化案例 联华生鲜食品加工配送中心第二篇 产品物流功能与管理第四章 农产品运输与仓储管理第一节 农产品运输管理第二节 农产品仓储管理案例1 从保鲜物流体系看德国农产品管理案例2 RFID在农产品低温仓储中的应用第五章 农产品包装与流通加工第一节 农产品包装第二节 农产品流通加工案例1 日本的食品包装案例2 “白水苹果”包装换新衣，加工增值创品牌第六章 农产品配送与配送中心规划第一节 农产品配送第二节 农产品配送中心第三节 农产品配送中心的规划案例 西安高校蔬菜的物流与配送第七章 农产品物流信息系统第一节 农产品物流信息系统概述第二节 农产品物流信息系统的构建第三节 农产品物流信息技术案例 我国台湾农产品物流信息系统的经验第八章 农产品物流运作模式第一节 农户或农村合作社自营的农产品物流模式第二节 “一体化”农产品物流运作模式第三节 农产品第三方物流运作模式第四节 农产品物流运作联盟模式案例 “布吉模式”的成功经验第九章 农产品电子商务物流第一节 电子商务与物流第二节 电子商务下的农产品物流第三节 电子商务在世界各国农产品物流中的应用案例 农会超市e化第十章 农产品物流成本管理第一节 农产品物流成本的概念、分类及特性第二节 农产品物流成本的核算案例 台湾小白菜物流成本核算第十一章 农产品供应链管理第一节 农产品供应链与农产品供应链管理第二节 农产品供应链结构类型及流程第三节 农产品供应链的构建第四节 农产品供应链的绩效及其评价体系案例 泰国农产品供应链项目第三篇 农产品物流发展趋势第十二章 农产品绿色物流第一节 绿色物流的内涵第二节 农产品绿色物流的内涵与价值第三节 农产品绿色物流在我国的发展案例 北京奥运会的食品追溯系统第十三章 农产品冷链物流第一节 农产品冷链物流概述第二节 三类农产品冷链物流第三节 我国农产品冷链物流发展的国际比较、问题及对策案例 双汇冷链物流模式第十四章 国内外农产品物流发展概况第一节 国外农产品物流发展的经验第二节 我国农产品物流的发展状况案例 日本伊藤洋华堂公司的食品物流系统参考文献
第一篇 概述 第一章 农产品物流的基本理论 人类社会自有经济活动开始就有了物流，随着社会经济的发展，物流的内涵也在不断的演变。其实，“物流”概念最早起源于农业领域，但在实践方面，农产品物流却起步较晚，发展还很不成熟，人们对它的认识还有些模糊。本章对农产品物流的基本理论进行了系统阐述，主要内容包括农产品物流的内涵、特征及农产品供应链等内容，并分析了现阶段我国发展农产品物流的意义。 第一节 农产品物流的内涵 一、农产品物流的内涵 （一）农产品物流是农业物流的一部分 农业物流是指以农业生产为中心而发生的一系列物质运动过程和与之相关的技术组织、管理等活动。它涉及农业生产的运输、储存、加工、包装、装卸搬运、配送和信息管理等。农业物流是根据物流合理化原则确定物流内容、物流时间、物流方式、物流环节、物流手段以及物流规模（流量、流向、流程）和结构等内容。 ……
