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低油无烟水料理/快乐厨房

夏玛 农村读物出版社
出版时间:

2004-01  

出版社:

农村读物出版社  

作者:

夏玛  

内容概要

蒸、烫、煮、炖、低油、无烟、水料理,材料简单容易作,道道好菜色,让你的肠胃零负担,轻松为全家人的健康把关。
本书前言
特色及评论
文章节选
用具 说到水料理的锅具,真是再精简不过了,基本配备有:一个深汤锅(可兼蒸锅)、另一个浅汤锅(或炖锅)、一支漏勺、一双长筷子、蒸锅架。 如果你想要同时烹煮两道菜,可以在一边炉上放深锅炖汤,另一边炉

书籍目录

作者的话
PART 1 轻松烹调水料理
PART 2 蒸烫煮炖水料理

乳酪南瓜
奶油薯泥
辣白花
蔬菜蒸蛋
酒蒸蛤蛎
香菇镶虾
粉蒸五花
豆豉小管
香蒜银鱼

沙茶银芽
香蒜鲜蚵
黑胡椒牛肉
四季豆滚蒜
奶油菠菜
蚝油芥兰


图书封面

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