茶叶知识问答
2010-7
中国标准
李江华
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本书回答了百姓关心的有关茶叶种类、茶叶的质量与安全、茶叶的鉴别与选购、茶叶的包装与贮运以及饮茶与健康、茶文化等各种问题，这些也都是关系到广大消费者身体健康的实际生活问题，目的是为大众百姓提供一本实用的、可读性强的参考书籍。
一、基础知识 1.我国有关茶叶的标准有哪些？ 2.茶叶的强制性标准和推荐性标准有哪些？ 3.中国茶叶是如何分类的？ 4.什么是绿茶？有哪些种类？ 5.什么是红茶？有哪些种类？ 6.什么是鸟龙茶？有哪些种类？ 7.什么是白茶？有哪些种类？ 8.什么是黄茶？有哪些种类？ 9.什么是黑茶？有哪些种类？ 10.什么是花茶？有哪些种类？ 11.什么是紧压茶？有哪些种类？ 12.什么是普洱茶？有哪些种类？ 13.什么是明前茶？ 14.什么是雨前茶？ 15.什么是春茶、夏茶和秋茶？ 16.茶树有哪些类型？茶树的叶片有什么特征？ 17.什么是茶饮料？有哪些种类？ 18.中国的茶叶产区是如何划分的？ 19.什么是茶叶地理标志产品？ 20.我国有哪些茶叶地理标志产品标准？ 21.什么是富硒茶？ 22.什么是有机茶？ 23.什么是绿色食品茶叶？ 24.什么是无公害食品茶叶？ 25.无公害食品茶叶、绿色食品茶叶和有机茶之间有什么区别？ 26.我国有哪些有机茶、绿色食品茶叶和无公害食品茶叶的标准？ 27.国际上有关茶叶的标准都有哪些？ 28.国际性的茶叶组织有哪些？ 29.我国的茶叶组织主要有哪些？二、质量与安全三、鉴别与选购四、包装与贮运五、饮茶与健康六、茶文化参考文献
插图：根据GB／T22111-2008《地理标志产品普洱茶》，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按照加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型；按照外观形态，普洱茶分为普洱茶（熟茶）散茶和普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶。普洱茶（生茶）是以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经鲜叶摊放、杀青、揉捻、日光干燥制成晒青茶，再经蒸压成型，并干燥、包装制成；普洱茶（熟茶）散茶是晒青茶经后发酵，并干燥、包装制成；普洱茶（熟茶）紧压茶是普洱茶（熟茶）散茶经蒸压成型，并干燥、包装制成，或者是晒青茶经蒸压成型、干燥，再经后发酵、包装制成。
《茶叶知识问答》：标准走进百姓家丛书
茶文化博大精深，了解了相关知识很有收获
茶叶知识有问有答太好了。