石榴高产栽培
2005-5
金盾出版社
许明宪
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石榴果实营养丰富，外形美观；石榴树叶片碧绿，繁花似锦，花果同枝。既是人们所喜爱的特种水果，又是一种庭院美化的观赏树种。石榴果实含糖类17％以上，粗纤维2.5％，无机元素钙磷钾等0.8％左右，维生素C的含量超过苹果、梨的1-2倍，营养丰富。石榴果实为一种优质保健果品，除鲜食外，还可以加工成果汁（36％-61％），这是一种高级清凉饮料。多年来，石榴果实和果汁等产品，畅销国内和东南亚各地。 石榴树全身是宝，有待进一步开发利用。其果实性味甘酸，涩温无毒，具有杀虫收敛、涩肠止痢等功效，可治疗久泻、便血、脱肛、带下、虫积腹痛等症。根皮中所含有的石榴皮碱，也有驱蛔作用。果皮为强力治痢良药，也具收敛作用。总之，石榴树的果皮、根皮等对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等均有一定抑制作用。石榴的根皮及果皮，因含有大量鞣质，所以在印染和制革工业中也大有用途。许多地区，如陕西临潼、山东峄城、安徽怀远等地，石榴产业已成为农民脱贫致富的支柱产业。其中陕西临潼骊山镇的许多村庄，所种石榴的收入占农业总收入的60％-70％，收入万元以上的农户比比皆是。 四川省攀西地区的石榴，近几年发展迅速。该地区的仁和、会理、西昌、米易和德昌等县，石榴栽培面积有2600公顷，约占全国石榴总栽培面积的20％，产量为4000吨左右，占全国石榴总产量的18％。在该地区，石榴建园投资少，见效快，一般两年即可开始结果，第三年即有一定产量并收回成本，第四年就可盈利，而且经济寿命长达40-60年。
《石榴高产栽培（修订版）》由西北农业大学许明宪教授编著。主要介绍石榴的品种资源及选择，石榴的生态条件及生长、开花与结果习性，石榴的苗木繁育、果园建立、土壤管理、整形修剪、保花保果、采贮加工，以及常见病虫害的无公害防治技术等内容。在此次修订中，补充了新优品种的介绍，增加了病虫害防治的种类，并在全书各章节中突出了无公害栽培的关键内容。经过修订，全书内容更加丰富系统，技术更加先进实用，语言更加通俗易懂，插图更加充实生动。适合农民和城镇石榴栽培爱好者学习使用，也可供科技人员和农林院校师生阅读参考。
一、石榴的品种资源及选择（一）结实品种1.红甜1号2.青甜1号3.枣辐软籽9号4.白丰5.黑籽甜6.重瓣大花石榴7.峄红1号石榴8.峄县软仁石榴9.泰山大红石榴10.临选1号11.临选4号12.临选14号13.临选8号14.临选2号15.大红甜16.净皮甜17.天红蛋18.大红酸19.御石榴20.三白甜21.青皮软籽22.会理红皮23.火袍24.糯石榴25.甜绿籽26.花红皮27.江石榴28.玛瑙籽29.玉石籽30.笨石榴31.河阴软籽石榴32.巨籽蜜33.胭脂红石榴34.南澳石榴35.新疆大籽36.叶城甜石榴（二）观赏品种1.白石榴2.黄石榴3.玛瑙石榴4.重瓣白石榴5.醉美人6.洒金丝7.月季石榴（三）品种选配原则8.墨石榴9.牡丹石榴二、石榴对气候和土壤条件的要求（一）温度（二）水分（三）光照（四）地势（五）土壤三、石榴的生长、开花和结果习性（一）形态特征1.根系2.枝与干3.芽与枝的关系（二）开花和结果习性1.结果母枝与结果枝的关系2.开花与结果的习性3.花朵的类型4.坐果率5.落花落果动态6.果实着生特点7.果实的发育过程四、石榴树的繁殖技术（一）扦插育苗1.插条采集2.苗圃地的选择与整理3.扦插时间4.扦插方法5.扦插苗管理6.苗木出圃（二）分株繁殖（三）压条繁殖1.直立压条2.水平压条（四）实生繁殖（五）嫁接繁殖（六）组织培养繁殖1.材料来源2.培养条件3.生长与分化4.炼苗与移植五、石榴园的建造技术（一）园地选择（二）品种选择（三）合理密植（四）栽植技术1.栽植方式2.采用优质苗木3.建园标准和定植质量4.山坡地等高栽植5.丛状栽植6.栽植时期7.节水栽植技术8.计划密植与大苗移栽技术9.大树移栽技术六、石榴园的土壤管理技术（一）水土保持与土壤改良1.修筑梯田2.客土改良3.种植绿肥作物（二）土壤耕作1.深翻改土2.行间耕作3.化学除草4.果园覆盖（三）榴园间作（四）合理施肥1.营养元素在树体中的生理作用2.肥料的种类3.施肥时间4.施肥量5.施肥方法（五）灌水与防涝1.土壤水分的重要性2.土壤水分的适宜度3.灌水时期的确定4.灌水方法的选择5.灌水量的掌握6.注意防涝及排水七、石榴树的整形修剪技术（一）丰产树形1.自然开心形2.三主枝开心形（二）修剪方法1.疏剪5.调整角度2.短截6.摘心3.缩剪7.抹芽与除萌4.长放8.造伤调节（三）四季修剪1.冬季修剪3.夏季修剪2.春季修剪4.秋季修剪（四）不同年龄石榴树的修剪技术1.幼龄树的整形修剪2.初结果树的修剪3.盛果期树的修剪4.衰老树的修剪5.放任树的修剪八、石榴的保花保果技术……九、石榴的采收、贮藏、运输与加工技术十、石榴病虫害的无公害防治与灾害的无公害预防技术附录
（4）绿枝插 这是在生长季节，利用石榴木质化或半木质化绿枝进行扦插的方法。在陕西省临潼，多在8-9月份进行石榴绿枝插；在南京及安徽省等地，多在6月份梅雨期扦插石榴绿枝；在四川省和云南省等地，在7-8月份雨季进行石榴绿枝扦插。 插枝长度因插枝目的而不同。苗圃育苗时，插条长15-20厘米，保留顶部一对叶片，将距上端芽1厘米处剪成平茬，下部叶片全部摘除，最下一节近芽处剪成光滑斜茬。将剪好的插条浸于清水中，然后尽快插到以河沙为基质的苗床里，插后洒水，并搭荫棚遮荫。此后，每天早晚各洒水一次，以保持土壤湿润。待苗子生根并开始长出新叶时，再逐步撤除荫棚。 利用石榴绿枝直接建园，必须用长80-100厘米的长枝，并且要在雨季进行扦插。其方式方法，与休眠季的长枝直接插枝建园法基本相同。所不同之处，就是插条顶端要保留2-4个叶片，并设法遮荫，以防因过多失水而不利于成活。 5.扦插苗管理 插枝后，应立即浇一次透水，然后覆盖地膜。覆膜时，应使插条顶端穿过地膜，露出地面。地膜起保墒和增温作用，能促进发根。灌水后覆草，也有较好的效果。地膜覆盖后，可以长时间不必对土壤灌水。如地膜下土壤干燥，可再灌一次水。当插条顶端新梢高5厘米左右时，应及时抹除顶端新梢以下的侧芽，以促使顶端新梢健壮生长，成为标准化苗木。
《石榴高产栽培（修订版）》总印数已达12万册以上。
