最新10种蕈菌栽培技术
2005-5
上海科学技术文献出版社
贺新生等编
202
《最新10种蕈菌栽培技术》详细地介绍了：笔者数年的研究，成功地实现了白环柄菇、黄环柄菇、露珠环柄菇、斑褶菇、双环林地蘑菇等5种野生蕈菌的实验实栽培技术和商业化栽培技术；参考这些资料可以对它们进行大规模的人工栽培。对这几种菌物的利用价值和利用方式，笔者首次提出可以把它们作为肉质观赏菌来进行商业化的开发，观赏后可以食用的就食用，可以药用的就药用，有毒的可以进行药物的提取。《最新10种蕈菌栽培技术》还收集了国内外的相关资料，并结合自己数年的研究和技术开发工作，对鸡（土从）菌属的真菌的开发、利用状况进行了综合评述。同时对炭角菌、高大环柄菇、长根菇、鳞柄长根菇、鸡﨏菌等最新栽培成功的食用菌作了系统的介绍。《最新10种蕈菌栽培技术》所提供的资料、信息求新、系统、全面、实用，望能对广大菌类生产者、经营者、爱好者和研究者有所帮助。
总序一、白环柄菇的栽培技术（一）中国环柄菇属的物种多样性（二）白环柄菇的生物学特性（三）菌丝生理特性（四）菌种的生产（五）子实体的培养技术二、黄环柄菇的栽培技术（一）形态学特征（二）菌丝体的生理特征（三）菌种生产（四）子实体的培养三、露珠环柄菇的栽培技术（一）形态学特征（二）菌丝体的生理特征（三）菌种生产（四）子实体的培养四、高大环柄菇栽培技术（一）高大环柄菇属的物种多样性（二）高大环柄菇形态和生态习性（三）生物学特性（四）栽培技术五、斑褶菇的子实体培养（一）中国斑褶菇属的物种多样性（二）形态特征（三）菌丝生理特性（四）菌种生产（五）子实体的培养技术六、长根小奥德蘑栽培技术（一）生物学特征（二）生理学特征（三）菌种生产（四）栽培技术（五）加工销售七、鳞柄长根小奥德蘑的栽培技术（一）生物学特点（二）生理学特性（三）菌种制作（四）栽培技术八、鸡﨏菌属真菌的驯化栽培（一）分类地位（二）种类及其分布（三）生活史（四）生态学研究（五）生理学特性（六）母种分离与培养（七）原种生产（八）栽培技术（九）加工技术（十）菌丝体的液体发酵（十一）问题与展望九、黑柄炭角菌的开发利用十、双环林地蘑菇的栽培技术
