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送给教师的健康书

易磊,李艳荣 中医古籍出版社
出版时间:

2012-8  

出版社:

中医古籍出版社  

作者:

易磊,李艳荣  

页数:

288  

字数:

230000  

Tag标签:

无  

前言

健康是一种选择 健康是第一财富,对干了一辈子“革命工作”的父母长辈而言,显得尤为迫切,。但同为中老年人,年龄相差无几,人的健康状况却有天壤之别。有些人未老先衰、药不离口;而有的人虽年过花甲,却精神抖擞、腿脚利落,整天像个老小孩儿,一副不显老、不服老的样子。为什么同处一个年龄阶段,人与人的身体状况差别会这么大呢? 原因有很多,归结起来,有一点是肯定的,即不良的生活习惯所致,这其中只顾吃好不管吃对的饮食习惯,只顾一时舒服懒得动的习惯可谓是首当其冲。具体说来: 饮食 到底吃点啥?客观讲,老年人过去生活相对比较艰苦,现在生活好了,所以,许多人在吃喝问题上存在“补偿心理”,想吃什么吃什么,什么好吃吃什么,完全忽略营养均衡、少肉多素、少咸多淡等基本的饮食原则。大有极尽一时口舌之快的感觉,结果,没有吃出健康,反倒把病吃出来了——富贵病等中老年常见病找上门来。 花钱是小,健康为大。怎么把吃出来的病吃回去呢?本书从生活的细节出发,介绍科学的饮食原则和食物烹制加工方法,还特别针对父母长辈精选、推荐了22种健康食物,明确了中老年常见的九大饮食误区,让你吃得更均衡,吃得更健康。 运动在日常生活中我们不难发现,很多人都说自己忙,没时间运动,平时的生活状态似乎是患了“软骨病”——能坐着绝不站着,能躺着绝不坐着。殊不知,这种看上去很舒服很享受的生活习惯,却会对身体健康造成诸多损害,如久坐不动会引发全身肌肉酸痛、脖子僵硬和头痛头晕,加重人的腰椎疾病和颈椎疾病等。 对此,本书推荐了一套由数名中医老专家编创的68节“医疗保健操”以及五禽戏、八段锦等运动养生方法,一招一式都针对中老年容易出现的健康问题,兼及全身各个部位,对肠胃病、便秘、肝炎,、肾炎、肾结石、胆结石、糖尿病。高血压、心脏病、血管硬化、偏瘫患者、风湿性关节炎、腰腿疼、肩周炎、气管炎、支气管炎、哮喘、肺气肿、鼻窦炎、鼻出血、白内障、沙眼、花眼、耳聋、耳鸣等都有很好的疗治效果。 健康其实很简单,父母长辈们要做的就是选择并坚持。明智的选择不仅提高生活质量还能延年益寿。这本《送给父母长辈的健康书》从运动保健、经穴保健、疾病防治和大量的生活细节出发,涉及中老年生活的方方面面,但又有条不紊、分类明确、通俗易懂,加上自始至终本着一颗“孝亲”之心,使得书中的每一个点都直指父母长辈容易出现的健康问题,每一条健康资讯与指导都是儿女晚辈对父母长辈的嘱咐,每一句话都是外出游子对父母长辈健康的不倦交代。 大多数老年人慨叹,女儿指望不上,但哪个儿女晚辈不是把思念和祝福常留在心。但面对辛苦一辈子养育我们的父母,还有从小不倦教诲看着我们长大的可亲可敬的长辈,我们还能做点什么?毕竟自己要生活,毕竟自己的梦想还有很长的路要走,毕竟……因此,能做的就是带着一份敬孝之心,双手奉上《送给父母长辈的健康书》,一本书,一份心意,一份祝福。 编者

内容概要

  《送给教师的健康书》吸纳中医传统养生的精髓, 从教师 工作、学习和生活中最容易被忽视的健康 细节入手,以通俗易懂的语言对教师们怎 么吃,怎么动,寒暑假怎么健康出游,怎么 做瑜伽保健,怎么按摩美颜,怎么做心理保 健,怎么调治疾病都做了一一说明。 此外,《送给教师的健康书》每个章节的后面都以“健康小礼 包”的形式,插入了与本章内容紧密相关的 传统养生法,包括中医诊病、体质养生、五 禽戏养生、中药泡足、穴位按摩等内容,是 馈赠,更是对老师的敬仰。

书籍目录

第一章 养生:40岁登上健康快车第一节 比金玉更贵重的“健康良言”/002 营养均衡:不好吃也要坚持吃点/002 坚持运动:活动活动,活着就要动/007 科学饮水:水是不花钱的养生药/010 阳光浴:不仅吃药,晒太阳也排毒/013 清新空气:人体生命活力之源/014 规律生活:生活有常,寿命自延长/016 莫抽烟:吸烟=“慢性自杀”/017 少喝酒:饮酒有度“过犹不及”/018第二节“五快”透视你的健康状况/021 吃得快,好胃口表明内脏功能正常/021 拉得快,排泄自如胃肠功能良好/022 睡得快,倒头就睡中枢神经无大碍/023 说得快,说话流利表示心肺功能正常/024 行得快,活动敏捷表示精力旺盛/024第三节 简单有效的一日养生法/026 起床前,做一做“叩齿咽津功”/026 洗脸后,对镜做“梳头功”/028 晨练前,慢慢喝下400毫升温开水/030 做晨练,早上全身活动30分钟/031 吃三餐,一日三餐吃饭各有讲究/032 要午休,睡个子午觉神仙也觉香/034 晚饭后,热水泡脚舒筋活血保安康/035 泡脚后,足部保健延年益寿有奇效/037 睡觉前,心灵自然放松后再就寝/039 第二章 饮食:健康需要一点“吃”心第一节 烹饪加工:吃吃喝喝有妙招/042 少吃咸,每天摄盐量别超过6克/042 多食素,留住蔬菜营养素的窍门/043 冷藏品,冰冻食物不要重复解冻/044 做炖菜,烹制得法更香更营养/045 粥饭不放碱,健康比好吃更重要/046 做熟食,最好要用竹菜板切/047 涮羊肉,老点总比不熟更健康/049 炒扁豆,别着急煮熟再吃/050 调味品,吃菜不宜口太重/051第二节 食尚百味:必吃的22种健康食物/052 粳米——健脾养胃的“第一补物”/052 小麦——能当主食的“补虚食物”/053 小米——健胃除湿的“代参汤”/054 玉米——防治便秘、肠炎的良药/055 燕麦——糖尿病、冠心病的首选/056 黄豆——骨质疏松患者的佳食/057 山药——除邪补虚的“佳品”/058 韭菜——帮助降血脂的“起阳草”/060 南瓜——抗衰除皱的“美容食品”/061 土豆——防中风的“第二面包”/062 茄子——降低胆固醇的“良药”/063 冬瓜——清热、利尿的“圣品”/065 胡萝卜——壮阳补肾的“小人参”/066 芦笋—一有助心血管病的上好食品/067 银耳——补虚清火旺的“菌中之冠”/068 鸡肉——心血管病人的“理想食品”/069 羊肉——补虚劳、祛寒冷的冬令佳品/070 鲫鱼——脾胃虚弱之人的滋补圣品/071 草鱼——暖胃和中的营养佳品/072 苹果——酸甜可口的“大夫第一药”/073 大枣——缓阴血的“天然维生素丸”/074 橙子——降低胆固醇的“疗疾佳果”/075第三节 饮食忠告:带你走出饮食误区/077 误区一:常吃汤泡饭更易消化/077 误区二:腌制食物下饭还开胃/078 误区三:长期喝纯净水身体好/079 误区四:饮水机饮水干净方便/080 误区五:豆浆牛奶一起煮更营养/080 误区六:吃素换得“老来瘦”/081 误区七:三餐喝粥减轻胃部负担/083 误区八:剩饭剩菜不浪费/084 误区九:空腹饮茶促进胃动力/085 第三章 运动:从头到脚保健康第一节 医疗保健操。半小时调治百病/088 医疗保健操的神奇功效/088 预备势:排除杂念/089 第1节 游臂/090 第2节 转腰/090 第3节 甩臂/091 第4节 双摇臂/091 第5节 推拳/092 第6节 拍胸/092 第7节 叉跳/093 第8节 打背/093 第9节 扩胸/094 第10节 单摇臂/094 第11节 甩拳/095 第12节 搂拳/095 第13节 左右弯腰/096 第14节 原地跑/096 第15节 慢游臂/097 第16节 捺手/097 第17节 上摇球/098 第18节 中摇球/098 第19节 下摇球/099 第20节 抓空/099 第21节 摇放辘轳/100 第22节 摸鱼/101 第23节 大转腰/101 第24节 挖泥/102 第25节 拍打膝盖/102 第26节 回头看足跟/103 第27节 大弯腰/103 第28节 前后弯腰/104 第29节 转腰/105 第30节 转膝/106 第31节 压腿/106 第32节 前踢腿/107 第33节 原地小跳/107 第34节 七敲/108 第35节 八打/110 第36节 蹲堆/111 第37节 打膝盖/112 第38节 抱后脑颠足跟/112 第39节 托腹/113 第40节 左右蹬腿/113 第41节 后踢腿/114 第42节 转脖颈/114 第43节 搓脖颈/115 第44节 揉搓压膝/115 第45节 洗眼/116 第46节 摩眼皮/116 第47节 摩鱼腰/117 第48节 晃承泣、四白/117 第49节 揉睛明/118 第50节 洗鼻/118 第51节 按迎香/119 第52节 指耳/119 第53节 震耳/120 第54节 搓手/120 第55节 全身抖动/121 第56节 干洗面/121 第57节 十指干梳头/122 第58节 揉风池/122 第59节 揉太阳/123 第60节 转眼珠/123 第61节 双掌熨目/124 第62节 呜天鼓/124 第63节 搓耳/125 第64节 揉耳垂/125 第65节 叩齿/126 第66节 转舌/126 第67节 按揉内关/127 第68节 推搓涌泉/127第二节 五禽戏:华佗教给你的养生功/128 虎、鹿、猿、熊、鸟,养生各显神通/128 虎举——改善上肢血液循环/129 鹿抵——防止腰部脂肪堆积/138 熊运——帮助防治腰肌劳损,144 猿提——提高人体平衡能力/151 鸟伸——改善慢性支气管炎/159第三节 八段锦:无名氏创编的养生八式/167 八段锦养生的四大好处/167 预备姿势:静心以调理五脏/169 第一式:双手托天理三焦/170 第二式:左右开弓似射雕/172 第三式:调理脾胃须单举/176 第四式:五劳七伤往后瞧/178 第五式:摇头摆尾去心火/180 第六式:两手攀足固肾腰/184 第七式:攒拳怒目增力气/186 第八式:背后七颠把病消/192 收功姿势:强化练功效果/193 第四章 穴位:一用就灵的健康大法第一节 穴位养生常识/196 掌握简便、准确取穴的绝招/196 家庭穴位保健技法一,:按摩/199 家庭穴位保健技法二:拔罐/204 家庭穴位保健技法三:艾灸/205第二节 用穴位保养五脏/210 足三里:健脾和胃第一要穴/210 内关穴:心脏保健第一穴/211 太冲穴:肝经上的“消气穴”/212 中府穴:肺脏健康的晴雨表/213 命门穴:强腰补肾又壮阳/214第三节 用穴位调理消化系统/216 公孙穴:健脾养胃的“第一温阳穴”/216 太白穴:健脾化湿助食欲/217 大都穴:增强人的消化能力/218 内庭穴:泻胃火疗效好/219 天枢穴:便秘、腹泻双向调节/220第四节 用穴位调理亚健康/221 消泺穴,胸闷气短的克星/221 肩井穴,颈肩酸痛的救星/222 太阳穴,让你不再抑郁/223 中冲穴,防止“瞌睡虫”缠上你/224 百会穴,让你远离头痛失眠/225 印堂穴,改善面部气色/226 第五章 疾患:做自己的保健医生第一节 服药用药:药是一把双刃剑/228 防止购买假药和劣药/228 服药宜把握时间/231 服药要用温开水送服/233 一定要按时、按量服药/234 用药姿势也有讲究/236 使用外用药要谨慎/237 病好了是否马上就停药/238 身患多病的老人用药须知/240 不要服用过期的药/241 中西药合用有利有弊/243第二节 疾病防治,安度晚年生活有质量/245 高血压/245 糖尿病/249 高脂血症/252 冠心病/257 肩周炎/261 风湿性关节炎/265 慢性支气管炎/269 便秘/273 慢性胃炎/278 骨质疏松/281 老年性白内障/285

章节摘录

少吃咸,每天摄盐量别超过6克 因年龄逐渐增长,老年人会出现不同程度的舌苔变厚,造成味觉功能退化,吃饭时常常觉得口淡无味。因此,老年人总喜欢重口味的食物,炒菜、烧汤时放盐较多,咸菜、腌菜、腐乳、豆瓣、韭菜花等也成为餐桌上必不可少的佐餐必备品,只有这样,才吃得有滋有味。 众所周知,过多摄入盐容易诱发高血压、心脑血管疾病。吃盐过多还会导致骨质疏松、糖尿病、胃病等。因此,中老年朋友为了自己的健康着想,最好还是学会积极主动地低盐饮食,严格控制盐的摄入量。世界卫生组织规定,成人每日钠盐摄入量应不超过6克。对于中老年人来说,每人每日尽量不要超过5克。5克盐是多少呢?即相当于普通啤酒瓶盖去掉胶垫后的食盐量,这包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。 低盐饮食并不是一点盐都不吃,而是要控制盐的摄入,同时注意少吃咸菜、咸鱼、咸肉、泡菜等。对于习惯于吃咸食的朋友来说,也许突然少盐势必会非常不习惯,有一个技巧,就是做菜时,先以少盐的做法,然后用调味厚重一点的汤汁淋上,或做成勾芡。桌上不放盐瓶,防止养成吃饭时撒盐的习惯。 多食素,留住蔬菜营养素的窍门 日常生活中,有许多被我们忽略的小细节却是营养健康的大禁忌,如一些不正确的保存、烹调方法等,会让蔬菜中大量维生素在不知不觉中受到破坏,甚至全部失掉。那么,有哪些留住蔬菜营养素的方法呢? 1.低温保存 新鲜蔬菜买回家后,如果没能及时吃掉,蔬菜中的维生素就会慢慢损失掉一部分。如菠菜在20℃时存放若干天,维生素C损失可达80%。因此,蔬菜买回后应放在阴凉干燥处,并尽快食用。 2.先洗后切 如把整棵菜或整片菜叶先用清水洗净,然后再切,这样就可减少维生素C和其他水溶性维生素的损失。反之,先切后洗,并切得很碎,甚至把切好的菜长时间浸泡在水中,由于大大增加了蔬菜的损伤面和与水接触的面积、接触时间,必然使维生素C等大量溶于水而失去。故蔬菜应先洗后切。 3.旺火速炒 蔬菜尤其是绿叶蔬菜,应采用旺火速炒的方法,即加热温度为200℃—250℃,加热时间不超过5分钟。这样可以防止维生素和可溶性营养成分的流失。旺火速炒,锅内温度高,可使蔬菜组织内的氧化酶迅速变性失活,防止维生素C因酶促氧化而损失。据测定,叶类蔬菜用旺火速炒的方法,可使维生素c保存率达到60%~80%;维生素B2和胡萝卜素可保留76%~94%。若炒后再焖,菜里的维生素c会损失将近60%。所以,炒菜要用旺火。这样炒出来的菜,不仅色美味香,营养损失也少。烧菜时加少许醋,也有利于维生素c的保存。 4.现炒现吃 有些人为节省时间,喜欢提前把菜烧好,然后在锅里温着等家人回来再吃或下顿热着吃。其实蔬菜中的维生素B1在烧好后温热的过程中,可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟,维生素c可损失25%,保温30分钟会损失10%,若延长到1小时,会损失掉20%,溶解在菜汤中损失25%,如果再在火上温热15分钟,会再损失20%,共计65%。那么,从青菜中得到的维生素就所剩无几了。因此,蔬菜应现炒现吃,避免反复加热。 5.吃菜喝汤 炒菜时,许多维生素会溶解在菜汤里,但许多人爱吃蔬菜却不爱喝菜汤,这就将大量的维生素白白浪费掉了。以维生素C为例,白菜炒好后,维生素C会有70%溶解在汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C有50%溶在汤里。因此,平时吃菜时最好把汤也一并喝下。 冷藏品,冰冻食物不要重复解冻 如今,冰箱已成为许多家庭必不可少的电器之一。许多中老年朋友喜欢将一次性购买的鸡、鸭、鱼、肉等食物大块地直接放入冰箱冷冻室冷冻,等烹调时再拿出来解冻。但由于购买时没有计划好,食物短时间内吃不完,结果反复解冻、反复冷冻或长时间存放在冰箱内的情况经常发生。实际上,各种冷冻食品,一经解冻后宜尽快烹饪,不宜存放过久。尤其不要化了再冻、冻了又化,循环往复,因为这种反复解冻食物的方法是很不科学的。 食物在冷冻条件下,受水分结晶影响,食物的组织细胞已遭破坏,一旦解冻,被破坏的组织细胞会渗出大量蛋白质,形成细菌繁殖的温床,以致解冻过的食物相比未经冷冻、解冻的同类产品,其腐败速度要快,同时也使食物的口感变差。长期食用这样的食物,是无法满足身体对于多种营养素的需要的。而且食物一经升温解冻,鲜肉水分大量失散,若再次冷冻则很少有水参与,只有细胞中原生质,比如,肉质中的纤维质和脂肪起到冰冻的作用,肉中许多营养成分丧失,食之-口感降低。食品经反复冷冻、解冻,流失的汁液中除了蛋白质外,无机盐和维生素等都会降低,食品营养价值损失更加严重。 因此,平时冷冻食物时要做好计划,不要为了方便一次性购买大量食物放入冰箱。如果不得不冷冻大量食物,可以将肉类分成小块,用保鲜纸包装后再放入冰箱,吃多少拿多少。这样就可以最大限度地保持食物原有的色、香、味和营养成分。 提示 解冻食物时不要用热水直接泡食物,否则温度急速上升,食物的营养成分会随着水流外泄。正确的做法是将冷冻食品放入适量温盐水中1~2个小时。经过这样处理的冷冻食品,尤其是冻鱼冻肉,仍可以保持色、味、营养俱佳的状态。 P42-45


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大多数老年人慨叹,女儿指望不上,但哪个儿女晚辈不是把思念和祝福常留在心。但面对辛苦一辈子养育我们的父母,还有从小不倦教诲看着我们长大的可亲可敬的长辈,我们还能做点什么?毕竟自己要生活,毕竟自己的梦想还有很长的路要走,毕竟……因此,能做的就是带着一份敬孝之心,双手奉上易磊、李艳荣主编的《送给父母长辈的健康书》,一本书,一份心意,一份祝福。

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