奶牛高效饲养新技术
2003-01-01
山东科学技术出版社
张俊功，武道留 编
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改革开放以来，我国农业有了长足的发展，农业综合生产能力明显提高，农产品供给充足，总量基本平衡，丰年有余。在我国，以占世界7％的耕地养活了占世界22％的人口，这是为世界瞩目的伟大成就。目前，我国农业进入了一个新的发展阶段，农业和农村经济正进行着战略性调整，调整的中心内容是以优质、多样的产品丰富市场供应，并着力于增加农民收入。同时，我国加入世界贸易组织（WTO）以后，在给我们带来发展机遇的情况下，也向我们提出了严峻的挑战，我们的许多农产品要受到冲击；即使是对我们有利于出口的产品，出口时也会遇到非关税壁垒之类的技术障碍。而且，国内农产品的市场竞争正从以价格竞争为主的单一竞争转变为以产品质量和科技含量为主的全方位竞争。
一、奶牛业发展趋势 二、奶牛品种 （一）荷斯坦牛（二）娟姗牛 （三）中国黑白花牛 （四）奶肉兼用牛 三、奶牛体形外貌鉴定 （一）体形外貌特征 （二）外貌鉴定 四、牛舍建筑及类型 （一）牛舍建筑的原则 （二）牛舍建筑类型 五、奶牛的饲养管理 （一）奶牛的饲养标准 （二）奶牛的日粮配合 （三）犊牛的饲养管理 （四）育成牛的饲养管理（五）成奶牛的饲养管理 （六）围产期母牛饲养管理 （七）产奶牛的饲养管理 （八）干奶期母牛饲养管理 （九）种公牛的饲养管理 六、奶牛繁育技术 （一）母牛生殖器官的解剖生理与生殖激素 （二）母牛的发情与排卵 （三）奶牛的选种与选配方法 （四）奶牛的人工授精 （五）奶牛繁殖管理 （六）奶牛繁殖控制 七、奶牛的妊娠与分娩（一）妊娠 （二）妊娠诊断 （三）分娩 （四）助产 （五）产后护理 八、牛奶的质量性状及初步处理 （一）牛奶的质量性状 （二）牛奶的初步处理 九、奶牛常见多发病防治 （一）传染病 （二）普通病 （三）繁殖病 （四）中毒病 （五）寄生虫病 （六）奶牛场牛病治疗常用技术
一、奶牛业发展趋势 欧美发达国家，畜牧业占农业的比重都在60％以上，而荷兰、丹麦、加拿大、澳大利亚、新西兰等国，畜牧业占农业的比重在90％以上。我国经过20年改革开放的发展，畜牧业占农业的比重由原来的l0％左右发展到．目前的30％，但是与欧美等农业发达国家相比，仍有很大差距。即使像日本这样人多地少的国家，畜牧业占农业的比重也在50％。由此可见，畜牧业占农业总产值比重的多寡直接反映了一个国家农业生产水平的高低。大力发展畜牧业，是提高人民生活水平，使我国农业赶超发达国家的紧迫需要。 奶牛是草食家畜，能充分利用大量不能为，人类所直接利用的青粗饲料和农副产品，转变为人类生活所必需的奶和肉，且不与人争粮。根据试验研究，牛对粗纤维的消化率可达50％～90％，而其他动物如猪、马等只有3％~25％。此外．奶牛生产效率最高，在各种家畜中，产奶最高的是奶牛，一头奶牛一般年产NN4000～6000千克（世界最高个体产奶量为5300千克），这些奶除了少量用于犊牛外，绝大部分为人类所利用。牛奶和奶制品营养非常丰富，营养物质既完善，又易于消化，是人类补充蛋白质等营养的最佳保健食品。如一头奶牛年产奶4545千克，所提供的蛋白质就相当于一头568千克的肉牛或5头90千克的猪所能提供的蛋白质。 ……
