番石榴无公害栽培
2006-11
福建科技
陈清西
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番石榴是重要的热带、亚热带水果，营养丰富，味道鲜美、风味独特，在国际水果市场上特别是在饮料市场上占有重要的地位。现代医学研究表明，番石榴叶中含有齐墩果酸和熊果酸，齐墩果酸和熊果酸具有抗炎、镇静、防肿瘤等作用，对链脲佐菌素造成的糖尿病大鼠有降糖作用，是治疗急性黄疸性肝炎和迁延慢性肝炎的有效药物。 无公害番石榴产品已呈现供不应求状态，为帮助广大果农生产出满足国内外市场需求的优质产品，作者收集了国内外有关番石榴生产和科研的资料，结合多年的教学、科研和生产实践经验，编写成这本书。 《番石榴无公害栽培》介绍了番石榴无公害栽培的概念和意义、番石榴优良抗性品种的选择、番石榴无公害栽培的环境条件、番石榴无公害栽培果园建立与育苗技术、番石榴无公害栽培土肥水管理、番石榴无公害栽培树体管理、番石榴无公害病虫防治、番石榴果品无公害采收与采后处理等方面的内容，力求内容新颖、技术先进、方法实用。
一、概述（一）无公害栽培的概念（二）无公害栽培的意义二、番石榴优良品种选择（一）品种选择的要求（二）主要品种三、番石榴无公害栽培果园建立（一）对外界环境条件的要求（二）对产地环境的要求（三）果园建立四、番石榴无公害栽培育苗技术（一）嫁接繁殖（二）其他繁殖方式五、番石榴无公害栽培土肥水管理（一）土壤管理（二）肥料选择与使用（三）营养与施肥技术（四）水分管理六、番石榴无公害栽培树体管理（一）整形修剪（二）花果调控七、番石榴病虫害无公害防治（一）病害防治（二）虫害防治八、番石榴果品无公害采收与采后处理（一）采前处理（二）采收（三）分级包装（四）采后处理（五）贮运保鲜附录1 农药选择及禁用、限用农药附录2 无公害农产品申请认证程序主要参考文献
一、概述 （一）无公害栽培的概念 1．无公害农产品的含义 无公害农产品是国家有关行政主管部门针对当前农产品污染和食品质量安全问题提出的新概念。根据农业部和国家质量监督检验检疫总局《无公害农产品管理办法》的定义，无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。规定中没有明确无公害农产品的标准涉及范围和产品涵盖范围，但从国家质检总局发布的无公害标准看，主要是环境质量标准和产品安全指标两方面，就是说无公害农产品既要有优质农产品的营养品质，又要有健康安全的环境品质。无公害农产品是一种具有独特标志的专利性产品，而这种独特标志包含了其生产技术的独特性和管理办法的独特性。因此，开发无公害农产品有别于一般性农业生产，它必须有自己一套完善的运作机制，并能很好地适应现代市场经济的发展环境。 ……
