中国红茶经典
2010-12
福建科技
陈安妮 编
232
《中国红茶经典》是为纪念2010年上海世博会的成功举行和中国红茶走出国门400周年“双喜临门”时刻而推出的。主编此书的元泰茶业把在2008－2009年举行的“盛典红茶日”红茶知识讲座专家的讲稿统一编著成书，系统介绍了正川小种、祁门红茶、苏红工夫、川红工夫、坦洋工夫、海南红茶、宁红工夫、滇红工夫、湘红工夫、白琳工夫、宜红工夫、政和工夫、英德红茶、桂红工夫、台湾红茶、九曲红梅、黔红工夫和越红工夫等18种各具特色的中国红茶，旨在为广大茶叶爱好者提供一个系统、全面地了解中国红茶的知识性读本，让更多的人感受中国红茶以及中国红茶文化的魅力。18种红茶，18种风味，18种精彩故事，每一片茶叶都镌刻着中国红茶发展史的印记，每一缕茶香都倾诉着中国红茶的前尘往事。
陈丽琴，字安妮，福建永安市人，祖籍福州长乐20世纪80年代，福建三明学院文学学士毕业，福建元泰茶业有限公司董事长、香港中文教育工作者、励勤汉语教室总监、香港邮报（HongKongPost）及终身教育等专栏作家。
开篇 浅论中国红茶一、中国红茶产业发展简史（一）中国红茶的创制与兴起（二）中国红茶产销的沉浮（三）中国红茶产销的恢复与复兴二、中国红茶的种类与花色（一）小种红茶（二）工夫红茶（三）红碎茶三、中国红茶优异品质的形成（一）优越的地理自然环境（二）优良的茶树品种（三）严格的采摘标准要求（四）讲究的红茶制造工艺技术四、中国红茶的品饮与保健功效（一）中国红茶的品饮方法（二）中国红茶的保健功效……第一讲 正山小种——世界红茶的鼻祖第二讲 祁门红茶——中国红茶后起之秀第三讲 苏红工夫——五色土孕育的神奇第四讲 川红工夫——香气鲜嫩橘子香第五讲 坦洋工夫——与世博会同龄第六讲 海南红茶——天涯海角的红茶第七讲 宁红工夫——清风明月也凝香第八讲 湘红工夫——溢味播九区第九讲 白琳工夫——古韵新辉第十讲 宜红工夫——一段历史和传奇第十一讲 滇红工夫—_彩云之南的瑰宝第十二讲 政和工夫——金猴出洞重振威第十三讲 英德红茶——中国红茶的一朵新花第十四讲 桂红工夫——甘、艳、芳第十五讲 台湾红茶——宝岛茶业的一抹亮色第十六讲 九曲红梅——万绿丛中一点红第十七讲 黔红工夫——西部茶海的“秀芽丽人”第十八讲 越红工夫——后来崛起的红茶
