顶级酒庄传奇Ⅰ
2014-1-1
浙江科学技术出版社
刘永智
《神之雫》真人实境版，
读来高潮迭起畅快淋漓！
历时5年，实访直击全球33家顶级名庄传奇风采；
12万字500张图，尽现葡萄酒圣境及神之雫的超凡事件！
穷究伟大风土的永恒特质，探微世代酿酒人的功夫哲学；
细品梦幻酒款的极至五感，专为爱酒人陈酿的稀珍宝典！
◎专文推荐：陈新民（《稀世珍酿》作者）、 屈享平（葡萄酒作家）
◎珍藏推荐：Hugh Johnson（英国葡萄酒权威作家）
史金生（红酒收藏家）
冯光远（作家）
朱振藩（美食家）
吴明都（诚品酒窖负责人）
林裕森、庄才勋（葡萄酒作家）
曾彦霖（孔雀葡萄酒）
●历时150年以上的波尔多分级制度，如今已沦为过时的历史产物？
●12世纪占地不到2公顷的罗曼尼－康帝庄园（Domaine de la Romanée-Conti），是如何称霸酒林数百年，至今仍屹立不摇的？
●20世纪最伟大的酿酒人亨利•佳叶（Henri Jayer），是怎么超越罗曼尼－康帝，写下酒林传奇的？
●超越DOCG法规的超级托斯卡纳，是凭借什么样的梦幻酒质，改写意大利的葡萄酒历史的？
●至今无法以科学验证的自然动力法，难道只是班门弄斧的无稽巫术？
●1976年一战成名的加州酒，30年后再度抡元击退波尔多名庄，究竟是如何办到的？
●贵腐酒里到底发生了哪些物理、化学变化，让她具有如此迷人多变的风味？
●上天良赐的酿酒宝地阿尔萨斯，何以长久以来总是屈居葡萄酒世界的边陲？
●掀起意大利葡萄酒“文艺复兴”风潮的布斯可之家气泡酒（Ca'del Bosco），为何能睥睨全球，与法国香槟并驾齐驱？
【媒体评论】
I’ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what I see. It is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. ——英国权威葡萄酒作家 Hugh Johnson
《顶级酒庄传奇Ⅰ》是一本奇妙、引人入胜的好书。认识永智先生已有十余年之久，他是我十分敬重的酒界友人。谦谦君子的外表、胸中累积无以计数的美酒观点。他属于中国台湾葡萄酒界近十年来少见的酒学才子。 ——《稀世珍酿》作者 陈新民
对于一位葡萄酒爱好者而言，在他的生命中，有三件重要且快乐的事，那就是：一、品赏世界上重要且高品质的好酒；二、有能力跟机会去参访酒区和酒庄；三、将所看到、听到和品赏到的经验写成一本书。我所认识的作者刘永智先生，将以上三项工作做得100%的成功，令人感佩他的用心及努力。希望作者能持续这个美好的工作，并对华人地区葡萄酒教育工作尽一点绵薄之力。 ——孔雀葡萄酒 曾彦霖
这样一本葡萄酒著作，既非名酒点将录，也非佳酿出草集。全书虽以酒庄专访形式呈现，但文起笔落，却是作者以心相许的葡萄酒世界。有别于名士睨视众生的笔调，作者发抒己见的所饮所思，更让《顶级酒庄传奇Ⅰ》展现阅读的情感空间。 ——葡萄酒讲谈社 屈享平
刘永智 JASON LIU，中国台湾葡萄酒鉴赏家，于法国须日拉庐斯葡萄酒大学获得“顾问侍酒师文凭”，多次应邀于国际酒展中担任评审，国际葡萄酒与烈酒记者暨作家协会成员。著有《顶级酒庄传奇Ⅰ》、《顶级酒庄传奇Ⅱ》、《觅蜜，一个侍酒师的蜂蜜追寻》，译有《舌尖上的嘉年华》、《锅里的秘密》、《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒的31堂必修课：唤醒你与生俱来的品酒天赋》。相关品酒笔记请上专属网站http://jasonsvino.com及新浪微博 @饮者Jason 查询。
推荐序 增广酒闻的奇妙好书 陈新民／文
推荐序 以真情萃取，以文字陈年 屈享平／文
自序 风土之酒，上帝的手稿 刘永智／文
Part Ⅰ 五大酒庄 Premiers Crus
知性贵族 Château Lafite Rothschild
木桐故我 Château Mouton Rothschild
酒林霸主 Château Latour
玛歌的前世今生 Château Margaux
波都名庄之源 Château Haut-Brion
Part Ⅱ 贵腐甜酒 Pourriture Noble
可酌饮的澄阳 Château d'Yquem
德酒工艺顶峰 Weingut Egon Müller-Scharzhof
Part Ⅲ 自然动力法 Biodynamic
罗亚尔河自然动力醇酒 Coulée de Serrant
Part Ⅳ 阿尔萨斯 Alsace
三女当家 Domaine Weinbach
风土为姓•品种为名 Domaine Zind-Humbrecht
风土极限主义者 Domaine Marcel Deiss
Part Ⅴ 勃艮第 Bourgogne
超凡入圣 Domaine de la Romanée-Conti
酒如其人 Domaine Leroy
香贝丹之王 Domaine Armand Rousseau
高登山的御赐美酿 Domaine Bonneau du Martray
Part Ⅵ 亨利•佳叶 Henri Jayer
最具佳叶酿酒神髓 Domaine Emmanuel Rouget
柔美化的佳叶风格 Domaine Méo-Camuzet
Part Ⅶ 超级托斯卡纳 Super Tuscan
意大利6世纪酿酒传承 Antinori
托斯卡纳滨海名庄 Tenuta dell'Ornellaia
Part Ⅷ 香槟＆气泡酒 Champagne & Sparkling Wine
王者柔情 Dom Pérignon
依然库克！ Maison Krug
意大利气泡酒之最 Ca'del Bosco
酒神之丘 TENUTA Montenisa
Part Ⅸ 教皇新堡 Châteauneuf-du-Pape
特立独行不可一世 Château Rayas
五代传承经典风味 Château de Beaucastel
浴火重生老牌经典 Château La Nerthe
饶具勃艮第风情的教皇庄园 Clos des Papes
Part Ⅹ 瓦波利切拉 Valpolicella
阿玛隆内最佳国际推广大使 Azienda Agricola Masi
老牌新貌 Azienda Agricola Allegrini
大师中的大师 Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli
意大利五大酒庄之一 Azienda Agricola Romano Dal Forno
Part Ⅺ 圣十字山 Santa Cruz Mountains
“巴黎评判”最大赢家 Ridge Vineyards
嬉皮文学家之酒 Bonny Doon Vineyard
