图文精讲梨栽培技术
2011-3
凤凰出版传媒集团，江苏科学技术出版社
袁卫明 编
118
我国是梨的重要起源地之一，是世界第一产梨大国，梨是我国仅次于苹果、柑橘的第三大水果。我国梨产量约占世界总产量的2／3，出口量约占世界总出口量的1／6。梨果生产为丰富城乡市场果品供应、促进农民持续增收具有重要意义。 近10年来，梨新品种、新技术的推广应用以及农业设施的投入，促进了梨的质量、规模和效益的提高。梨果生产已由过去的产量低、品种繁杂、粗放管理、产品质量不高逐渐向良种化、集约化、规模化、优质化方向发展。为帮助种植者能直观地掌握梨优质高效栽培技术，作者在参考国内外先进技术的基础上，结合多年的生产管理经验编写成《图文精讲梨栽培技术》。《图文精讲梨栽培技术》突出实用性，以图文的形式介绍了梨的生产概况、生物学特性、新品种、育苗和建园、土肥水管理、整形修剪、棚架栽培、花果管理、采后处理及病虫害防治等内容。 在《图文精讲梨栽培技术》的编写过程中，得到了国家梨产业技术体系首席科学家、南京农业大学张绍铃教授的帮助，并提供了部分照片，江苏省睢宁县林牧渔业局苗永春高级农艺师也给予了支持，在此一并表示衷心感谢。 由于作者水平有限，书中不足之处敬请指正。
一、概述（一）梨果的价值（二）梨的栽培分布（三）梨对环境的适应性二、梨的生物学特性（一）生长习性（二）结果习性三、优良品种（一）中国梨新品种（二）日韩梨新品种四、育苗与建园技术（一）苗木培育技术（二）建园技术（三）高接换种五、土肥水管理（一）土壤管理（二）肥料管理（三）水分管理六、整形修剪管理（一）常用树形及培养方法（二）不同树龄期的修剪七、棚架栽培（一）棚架的搭建（二）整形修剪关键技术（三）其他需要注意的事项八、花果管理（一）辅助授粉（二）疏花疏果技术（三）果实套袋技术九、果实采收与商品化处理技术（一）果实采收技术（二）梨的分级包装（三）梨的贮藏保鲜十、病虫害防治（一）病害的防治（二）虫害的防治（三）无公害梨病虫害防治技术规程（四）梨树病虫害防治年历
枝组的培养还有以下几种方法：一是先截后缩，这种方法多用于中长枝，第1年根据枝条的生长势强弱，进行不同程度的中短截；第2年去强留弱，回缩到弱分枝处。二是先截后放，这种方法多用于中长壮枝，第1年短截，第2年缓放不剪。三是连截，这种方法多用于培养大中型枝组，连续多年短截，促其分枝，连续延伸，最后培养成为大中型结果枝组。四是连放，这种方法多用于中短枝培养枝组或用于培养有空间的长轴式枝组，第1年和第2年枝条均不短截，缓放，任其生长，分生中短枝，形成中短枝组，培养长轴式枝组，对有空间的强壮长枝连续缓放2～3年，待成花结果后再回缩。 梨树结果枝组的培养一般以先放后缩法为主。幼树至初结果期应多培养主枝两侧的中小型结果枝组，增加斜生结果枝组。对主枝背上或前部生长的直立旺枝和徒长枝，无空间的一定要疏除，有空间的先对其进行重短截，发枝后再去强留弱、去直留斜，逐渐培养成中小型结果枝组，切忌缓放，造成“树上树”，削弱骨干枝头的生长，致使树形紊乱，树冠郁闭。 结果枝组的配置以疏密适宜、枝枝见光为原则。大枝组占空间，中小型枝组补空隙，以中小型枝组为主（占总枝组量的80％以上）。背上尽量多配置小枝组，两侧以中小、大型枝组相结合配置，背下枝组以大型和中型枝组为主；骨干枝的前部应以小型、中型枝组为主，中下部应以中型、大型枝组为主，配以小型枝组。对冠内密挤、交叉和轮生的枝条尽早疏除和回缩，以利冠内通风透光和骨干枝良好生长。对于连续结果、生长衰弱的结果枝组，应及时进行更新复壮。
