食用菌生产系列食用菌栽培异常现象300
2000-1
河南科学技术出版社
刘来法，武翠芬等 编著
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119000
本书针对平菇、香菇、金针工姑、草菇、蘑菇、银耳、灵芝、猴头等食用菌生产中常见的、初学者不易解决的疑难问题，给以最实用的解决办法，可供广大菇农阅读应用。
一、平菇 1.怎样识别平菇菌种的优劣？ 2.菌丝生长缓慢怎么办？ 3.菌丝生长期发生死亡现象怎么办？ 4.菌丝不明发怎么办？ 5.出现“断菌”怎么办？ 6.出现“退菌”怎么办？ 7.发现料面发黑怎么办？ 8.菌丝吐黄水怎样防治？ 9.为什么平菇菌丝稀疏不紧密？ 10.菌丝生长期中途傍停止生长怎么办？ 11.菌丝生长期培养料变酸发臭怎么办？ 12.为什么平菇菌丝会出现“ 菌丝索”？ 13.栽培袋两端接种,一端发菌怎么办？ 14.为什么栽培袋中间接种不发菌？ 15.平菇菌丝出现“斑秃症”应怎么管理？ 16.为什么会出现“菌被”，出现后怎么办？ 17.为什么平菇菌种会出现“松散症”现象，怎么防治？ 18.菌丝生长期污染细菌怎么办？ 19.菌丝生长期污染酵母怎么办？ 20.菌丝生长期污染大钮扣菇怎么办？ 21. 菌床污染肉座菌怎么办？ 22.菌丝生长期污染木霉怎么办？ 23.菌丝生长期污染链孢霉怎么办？ 24.菌丝生长期污染青霉怎么办？ 25.菌丝生长期污染黑曲霉怎么办？ 26.菌丝生长期污染白色石膏怎么办？ 27.菌丝生长期污染白色石膏霉菌怎么办？ 28.菌丝生长期污染土生毛束霉怎么办？ 29.菌丝生长期污染胡桃肉状菌怎么办？ 30.平菇污染粘菌怎么办？ 31.菌丝生长期污毛霉、根霉怎么办？ 32.平菇菌种污染病毒怎么办？ 33.生产母种应怎样注意隐性污染？ 34.污染试管如何纯化？ 35.危害平菇的害虫有哪些，怎样防治？ 36.平菇遭受鼠害怎么办？ 37.为什以菌丝封面后，霉菌从料内向外生长？ 38.为什么霉菌从接种块上开始发生？ 39.怎样避免杂菌污染及虫害发生？ 40.迟迟不出菇怎么办？ 41.平菇发生褐斑病（干泡病）如何防治？ 42.怎么防治细菌性软腐病？ 43.怎样防治细菌性软腐病？ 44.怎样防治平菇水肿状黄病？ 45.怎样防治平菇水锈斑？ ……二、香菇三、蘑菇四、金针菇五、草菇六、银耳七、猴头八、灵芝
内容都比较简单，对我来说作用不大，不过对于初学者可能会有一定的帮助
都是很基本的东西