新编百姓汤
胡维勤
湖南美术出版社
出版时间：
2011-12
出版社：
湖南美术出版社
作者：
胡维勤
页数：
320
内容概要
无论大宴小酌都占据重要地位的汤，就如其他它的菜肴一般，要煮得好，都得靠手上工夫和经验的累积。《新编百姓汤》不但要告诉大家大厨珍藏煲汤的秘诀，还有各类汤品正确的饮用秘诀，让你轻松获得美味窍门，做出令人味蕾惊艳的汤品。超齐全、超多选，居家煲汤就看《新编百姓汤》：精心挑选素菜汤、畜肉汤、禽蛋汤等5大类1100道最受百姓喜爱的靓汤，道道营养、汤汤美味，名厨的私房厨艺助你掌握煮好汤的诀窍，随时轻松做出好汤，犒赏家人与宾客的味蕾。名师名厨联手修订本书，根据当下饮食营养与健康的热点问题，增补了大量的健康汤补知识，让你轻松把握煲汤美味与营养的关键。
书籍目录
Part 1 健康蔬菜汤
Part 2 美味畜肉汤
Part 3 营养禽蛋汤
Part 4 鲜美水产汤
Part 5 甘润甜品汤
编辑推荐
《新编百姓汤》编辑推荐：祝贺《百姓汤6000例》荣登开卷生活类畅销书排行榜，名师名厨联手修订版全新上市！
图书封面
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挺好，有了它，烧汤就方便了。
汤类品种多
内容比较多，品种较多，总能有适合自己的汤。慢慢学吧。
很全面的煲汤做法，看后很给力
种类很丰富，还不错
包装，纸质都非常不错，就是口味比较清淡。再多些其它口味的就好了
封面很美，在书城远远看到就被吸引了，软精装的感觉很赞。汤也很齐全，是按食材分的，一千多道，居家生活也算够用的，在卓越上也才花了十几块钱，个人非常喜欢。