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鹅健康养殖百问百答

孙凯,王生雨 主编 中国农业出版社
出版时间:

2012-2  

出版社:

中国农业出版社  

作者:

孙凯,王生雨 主编  

页数:

129  

字数:

105000  

内容概要

我国是世界上鹅饲养量最大的国家,鹅的存栏量、屠宰量、鹅肉产量、鹅蛋产量均居世界首位。养鹅业是我国畜牧业的重要组成部分。
鹅是食草型和节粮型家禽,适应性强,耐粗放饲养,产品综合利用价值高,鹅肉鲜美、营养价值丰富,蛋白质含量高于鸡肉、鸭肉和牛肉;氨基酸、赖氨酸含量高,鹅翅、鹅肠、鹅胗、鹅掌等都是美味的经典小吃;鹅肥肝是十分名贵的高档食品,其质地细嫩,口味鲜美、浓郁,有一种独特的香味,是国际上公认的滋补美食,和鱼子酱、黑松露一起被誉为世界三大美食;鹅血有治噎膈、反胃、解毒的功效;鹅蛋中含有多种蛋白质和卵磷脂,卵磷脂对人的脑及神经组织发育有很大作用;鹅的羽绒保暖性强,是具有极高经济价值的纺织原料。我国养鹅业历史悠久,已经培育出众多的优良地方品种,积累了丰富的养鹅经验。
与我国鹅产业在世界上所占的重要地位相比,我国鹅养殖业的总体技术落后,具体表现为鹅良种繁育体系不健全,品种遗传潜能得不到充分发挥;鹅饲养方式、饲料配制技术落后,饲料转化率低;养殖过程用药不规范;精深加工不发达;物流配送不完善。

书籍目录

前言
一、养殖行情分析与把握
 1.我国鹅的饲养方式、养殖现状如何?
 2.我国鹅养殖业的特点是什么?
 3.我国鹅养殖业的食品安全现状如何?
 4.什么是绿色养鹅?
 5.无公害食品、绿色食品、有机食品是如何分类的?
 6.提高鹅规模养殖经济效益的措施有哪些?
二、规模养殖风险防范
 7.什么是养殖风险?风险防范在鹅健康养殖中有什么重要意义?
 8.鹅规模健康养殖主要存在哪些风险?
 9.如何进行风险管理?
三、养殖场建设
10.鹅舍如何选址?
11.鹅舍在设计和建造时应该注意哪些问题?
12.养鹅需要哪些用具?
13.如何消毒鹅舍?
14.如何划分鹅场功能区?
 ……
四、品种选择
五、鹅产品
六、鹅的饲养管理
七、鹅病防治
八、鹅的饲料与营养
参考文献


图书封面

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