宴会管理
许顺旺
湖南科学技术出版社
出版时间：
2001-6
出版社：
湖南科学技术出版社
作者：
许顺旺
内容概要
本书共分12章，通过浅显、流畅的文字叙述，将宴会厅设备、宴会成本控制、宴会促销活动、宴会服务流程以及中西宴会服务的安排、宴会菜单的设计、相关餐饮礼仪等宴会经营管理要点，巨细无遗地展现在读者面前，本书还配有精致的图片和详细的范例，帮助读者了解书中内容。
图书封面
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2001-6
湖南科学技术出版社
许顺旺
本书共分12章，通过浅显、流畅的文字叙述，将宴会厅设备、宴会成本控制、宴会促销活动、宴会服务流程以及中西宴会服务的安排、宴会菜单的设计、相关餐饮礼仪等宴会经营管理要点，巨细无遗地展现在读者面前，本书还配有精致的图片和详细的范例，帮助读者了解书中内容。