汤类-2
首尔文化社编辑部
黑龙江朝鲜民族出版社
出版时间：
2007-1
出版社：
黑龙江朝鲜民族出版社
作者：
首尔文化社编辑部
页数：
83
字数：
40000
内容概要
本书全面介绍韩国最高料理研究专家们推荐的餐桌基本小菜、干汁小菜、酱菜、海鲜酱的制作方法，分类介绍用不同材料制作不同美味小菜的方法。 本书详细介绍从材料的初加工到切、调成淡、入味、出锅装盘等初学者所必需的料理技术。料理量以内眼、手感可估摸的四人份作为标准。携带方便，随时可供查阅。目录分类清晰，轻松查到料理菜单。料理制作步骤详细、浅显易懂，本书是单身汉、新婚主妇的良师益友。
作者简介
作者：(韩国)首尔文化社编辑部
书籍目录
PART 1 大酱汤 辣汤 荠菜豆芽汤 荠菜蛤蜊大酱汤 菠菜哈蜊大酱汤 君达菜蛤蜊辣汤 锦葵大酱汤 萝卜缨大酱汤 小白菜大酱汤 豆粉水蒿汤 软豆腐鱼大酱汤 鱿鱼辣汤 文蛤日本大酱汤PART 2 清汤 牛肉萝卜汤 牛肉小白菜汤 牛肉小白菜汤 牛肉裙带菜汤 土豆裙带菜汤 豆芽萝卜汤 干明太鱼豆腐汤 豆芽红蛤汤 韭菜蛤蜊汤 河蚬汤 鱿鱼清汤 豆腐大葱汤 角瓜鸡蛋汤PART 3 解酒汤 干明太鱼豆芽汤 干明太鱼辣白菜汤 白菜帮解酒汤 辣白菜汤饭 豆芽汤饭 牛腿骨汤 牛膝汤 牛蹄汤 牛排骨汤 白菜帮牛排骨汤 细丝牛肉汤 细丝鸡肉汤PART 4 炖汤 营养汤 鸡汤 四种鲜味凉汤 美味煲汤法
图书封面
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一伴是韩文，一伴是翻译，我不是太喜欢，弄个韩文还占那么多地方，有地方多写几个菜谱，而且我感觉做出来也不会太好吃
图书印刷精美,图文并茂,不同于其他韩国料理的书,做出来较有韩食的特点,一看做法就知道很正宗.韩食并没有特别好吃的食谱,但汤绝对是既好吃,又健康的,因没有一点油,而且味道还特好,这是我选的一本用来收藏的书,很好的.