树莓栽培技术
2010-3
天津科技翻译出版公司
杨丽维 编
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40000
树莓是蔷薇科悬钩子属的多年生灌木型果树，果实营养丰富、柔软多汁、风味独特、色泽鲜艳，尤其是其特有的香气和独特的保健作用。树莓不仅是一种美味水果，而且可加工成各种食品，如果酒、果汁、果酱、发酵饮料等，还可作为果冻、酸奶、冰激凌、巧克力糖以及树莓糕点等多种食品的添加剂。在医药、化妆、保健等方面也有其特殊用途，被誉为第三代水果。 随着我国果树生产结构的变化和国内外市场的需求，天津市农科院林业果树研究所在近几年有计划地引进了多个新优树莓品种，进行引种栽培试验，并摸索出一套繁殖、栽培和管理技术。为了更好地发展树莓产业，作者通过几年的科学试验研究及广泛收集资料，编著了《树莓栽培技术》一书，力争对我国树莓产业的发展起到推动作用。本书内容包括树莓的优良品种、树莓建园与栽植技术、树莓的栽培管理、树莓主要病虫害防治以及树莓果实的采收、保鲜与贮藏等。本书图文并茂、立意新颖，便于普及、推广，适用于广大树莓种植户和爱好者、技术人员以及农林院校的师生阅读和参考。
本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生，z的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。 本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。 本册为《树莓栽培技术》。
杨丽维，2004年毕业于天津农学院园艺系，大学本科学历．农学学士学位。现就职于天津市林业果树研究所农产品加工研究室，研究实习员。主要从事果树栽培和农产品加工技术研究。曾参加多项国家及市院级科研项目。
第一章 概述 第一节 树莓及其栽培史 一、什么是树莓 二、树莓栽培史 第二节 树莓的营养与保健价值 一、树莓的营养价值 二、树莓的保健价值第二章 树莓的优良品种 第一节 品种类型 一、树莓类群 二、黑莓类群 第二节 品种简介 一、树莓类群 二、黑莓类群 三、各品种物候期第三章 树莓建园与栽植技术 第一节 树莓建园技术 一、园地选择 二、树莓园的类型 第二节 树莓栽植技术 一、选好品种，使用壮苗 二、整地，施底肥 三、挖穴或定植沟栽植 四、栽植方式与密度 五、栽植时间 六、栽后管理第四章 树莓的栽培管理 第一节 土壤管理 第二节 施肥管理 一、氮肥 二、磷肥 三、钾肥 四、有机肥 第三节 水分管理 第四节 田间管理 一、除草 二、松土 三、中耕 第五节 树莓的修剪与棚架 一、棚架类型 二、夏果型树莓修剪与棚架 三、秋果型树莓修剪与棚架 四、黑树莓修剪与棚架 ……第五章 树莓主要病虫害防治第六章 树莓果实采收、保鲜与贮藏
有刺直立型黑莓，来自美国堪萨斯州。该品种植株生长直立，根出条较多，具有又粗又硬的刺，人工操作很不方便。其果实为亮黑色，长圆柱形，果个大，平均单果重8克，最大果重可达18克，果实外观诱人，但味酸，不宜鲜食，可做加工，提取色素。该品种为中晚熟品种，结果期达7周左右，产量高，是直立型耐寒黑莓品种之一。抗病性较好，至今未发现染病。 2.Arapaho（阿甜） 无刺直立型黑莓，来自美国堪萨斯州。该品种茎直立无刺，中等强壮，高而蔓生，根出条较少。果中等大小，近圆形，平均单果重5克，色泽光亮诱人，含糖量9.6 ％，味佳，是优良的鲜食品种。该品种为早熟品种，结果期可达4周左右，产量一般。抗病性较好，较耐抗黄锈病。三、各品种物候期树莓在一年中的开花结果物候期，因品种类型不同而有较大差异，其主要表现在花芽形成期长短和果成熟及采收期的不同，这些不同特点所要求的管理措施也不同。以下为各品种的开花结果物候期情况。
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