啤酒
凯文・特雷纳
青岛出版社
出版时间：
2004-1-1
出版社：
青岛出版社
作者：
凯文・特雷纳
页数：
252
译者：
赵德玉
Tag标签：
无
内容概要
世界啤酒市场的日新月异，至少要部分归功于那些啤酒巨头的营销努力。正宗艾尔啤酒和其它特色啤酒凝聚了酿造者的忘我倾心和精湛技艺，因此将永远占有一席之地，但是，批量生产贮藏啤酒的厂家才是啤酒业的主导力量。合并与吞并已经促成了几个业务覆盖几大洲的国际啤酒巨头，然而人口数量才是决定最大市场所在的关键因素。
书籍目录
黄金饮品 啤酒酿造的历史与发展 酿造过程 啤酒风格及其渊源 品味与鉴赏世界各地的啤酒酿造 英国和爱尔兰 德国 比利时 欧洲其他国家 美国和加拿大 澳大利亚和新西兰 非洲和亚洲词汇表
图书封面
图书标签Tags
无
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本书原名就是啤酒手册。对啤酒分类有详细说明。只是由于分国家地区的年代资料来源不是很近。因此对各国啤酒厂商的情况还是与现在情况有所差别。印刷有两种，最新的书印刷与早期不一样。但内容是非常好值得购买。
印刷不错。知识面很广。值得拥有。