为健康加镁
2005-8
华东师范大学出版社
谈芸
203
134000
本书的精彩之处，在于作者能将复杂的问题简单化，与其说本书是一部健康科普书，倒不如将其比作一件菜篮子的雕塑作品更为形象化。雕是一个去芜存精的过程，塑是一个被缺拾遗的过程。雕是减法，是去掉，减是垃圾食品，去掉的是种种疾病；塑则是增加，增的是杂粮蔬菜，加的是身心健康。 本书的可贵之处，在于作者并没有将自己的研究成果锁在象牙塔里，放在圣坛上面，而是用通俗浅显的语言让普通百姓都能分享，得到实惠。 纵观本书，作者所介绍的药用食品，都是一些老得掉牙、土得掉渣的传统食品，而这些已被当今社会边缘化了的食品，如果不是作者花大气在理论上作引导，相信这些有益于健康的食品，会被遗忘在非主流餐饮的角落，反而一些垃圾食品会堂而皇之登上主流餐饮的宝座。 菜篮子虽小，要大过药罐子，菜篮子里的ABC关系到一家的健康。本书从菜篮子着手，宣传健康饮食观念，普及饮食保健知识。本书的可贵之处，在于作者用通俗浅显的语言让普通百姓都能分享，得到实惠。
谈芸：上海西美基础医学研究所研究员。上世纪80年代初，发现儿童临床常见病与腺样体增生有关，并率先对其流行情况及中药治疗进行研究，“治疗腺样体增生的中药组方”为其重要学术成果。在2001年出版的《本草养生》一书中首次论及中药作用原理与镁的关系。2004年获中国十大医
序 魏根生 1 镁是什么 1.1 神奇的野草 1.2 也是一种“病从口入” 1.3 多吃肉少吃饭为何不好 1.4 常量元素怎可少 l.5 都市人：缺镁—族 1.6 医学论镁：低镁血症 1.7 医学论镁：高镁血症 1.8 镁的预防细胞癌变作用2 你一天“吃”镁有多少 2.1 生活方式的全球化 2.2 “亚健康”与镁的摄入 2.3 算算自己是否缺镁3 从大自然汲取镁 3.1 人的主要营养物质从哪来 3.2 人体与植物：—对相似图 3.3 植物干扰人类基因的不良异化 3.4 中药饮片：植物镁的浓缩物4 让镁来解释 4.1 奇怪：补了钙为何还缺钙 4.2 用了药为何治不好 4.3 为何中国人十人九个有牙病 4.4 怎样对付潜伏体内的“恐怖分子” 4.5 早泄也与缺镁有关系吗 4.6 补镁能治阳痿吗5 儿童与镁 5.1 镁与优生优育 5.2 关注儿童的食物结构 5.3 认识“垃圾食品”6 女性与镁 6.1 李医生的五谷杂粮 6.2 “药罐子”的青春葆功能 6.3 瘦身美容与性高潮 6.4 女性更年期与补镁7 老年人与镁 7.1 低镁饮食危害老人 7.2 其实不用购买保健品 7.3 中药补肾抗衰老 7.4 长寿者的三大条件8 药中镁：几种高镁中药材 8.1 细辛首乌故纸桑椹 8.2 桃仁红花泽兰丹参 8.3 姜黄川芎王不留行 8.4 紫苏茴香丁香牛膝9 菜中镁：家常补镁蔬菜 9.1 荠苋蕹韭(荠菜、米苋、蕹菜、韭菜) 9.2 花萱卜荽(花菜、黄花菜、萝卜、香菜、洋葱) 9.3 合慈二葱(百合、慈姑、葱、丝瓜) 9.4 瓜豆茄椒(蚕豆、豌豆、豇豆、刀豆、四季豆、番茄、茄子、辣椒) 9.5 四时菌藻(黑木耳、白木耳、蘑菇、紫菜）10 结束语：笔者的饮食及其他 10.1 回归天然配比 10.2 补镁，不能偏废其他 10.3 我们看“金字塔饮食结构” 10.4 介绍笔者自己的饮食
一直在寻找谈芸老师的《本草养生》,可惜一直没找到。所以，买了这本。内容也很不错。谈老师的观点在其他书中很难看到，值得去读！
谈医生是个无私的人，尽管英年早逝，但在他有生之年已经把一生的行医心得无保留地尽可能地在几本书中呈现给后世人了。让我们珍惜这宝贵的财富。并也无私地帮助别人，发扬他的高尚的医德。