泡菜酱腌菜的营养及家庭制作
姜燕
人民军医
出版时间：
2005-3
出版社：
人民军医
作者：
姜燕
页数：
317
字数：
317000
内容概要
本书简单介绍了泡菜和酱腌菜的风味特点、种类、营养价值、食疗功效及加工过程中可能遇到的问题。详细介绍了泡菜和酱腌菜的家庭制作方法，包括原辅料配比、加工流程、制作步骤、质量特点、注意事项。所介绍的泡菜和酱腌菜品种齐全、制作方法科学、原辅料制备容易，符合现代家庭对食品要安全、绿色、保健的要求。本书通俗易懂，语言简练，可供家庭主妇、烹饪爱好者及饮食行业从业者阅读参考。
图书封面
广告
下载页面
写得很详细！
不错的专业书籍！很难买哦！推荐一下！