国内外热带经济作物农药最大残留限量指标汇编
2008-5
中国农业科学技术出版社
方佳,李玉萍
474
600000
热带农产品作为农产品中的特色产品，深受人们的喜爱，在国际上具有巨大的市场。据FA0统计，美国、欧盟等发达国家进口热带农产品占全球热带农产品进口贸易份额的70％～90％。在我国，随着国民经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，人们对热带农产品的需求也日益增加，热带农产品在我国国民经济中已占有重要地位。然而随着我国加入WTO及中国一东盟自由贸易圈的形成，我国热带农产品面临国内外两个市场严峻考验。美国、日本、东盟等我国热带农产品主要进口国家和地区，不断扩大对进口热带农产品的检测项目数，降低农药残留最大限量值，加上严格的技术标准、复杂的质量认证和名目繁多的包装、标识、卫生及环保等方面的要求，严重影响了我国热带农产品的出口及贸易信誉。 如欧盟从1999年以来已7次颁布茶叶中农药MRI标准，标准日趋严格化。日本从2006年5月29日起正式实施了《食品残留农业化学品肯定列表制度》，该制度对所有农业化学品残留制定了限量标准，涉及302种食品，799种农业化学品，54782个限量标准，.无限量标准则同欧盟一样，实行0.01mg／kg的“一律标准”。国外严格的绿色壁垒，使我国包括热带农产品在内的农产品出口遭遇重重困难。因此，只有全面了解国内外特别是国际组织和主要贸易国的热带农产品农药残留指标，及时制定与国际接轨的相关法规与标准，规范生产过程，才能促使我国热带作物产品的顺利出口，阻止国外不符合质量安全要求的产品进入国内市场，从而更好地保护国内热带作物产业的健康发展和国内消费者的利益。本书以此为宗旨，收集、翻译、整理了世界各国及国际组织最新的关于澳洲坚果、腰果、咖啡、茶叶等10多种热带经济作物农药最大残留限量指标，汇编成册，为我国热作各行业及职能部门提供参考。 本书是中国热带农业科学院科技信息研究所继《国内外热带水果农药最大残留限量指标汇编》之后推出的第二本关于热带作物农药残留指标的著作，收集的原始资料来源于国际组织和国内外的标准化组织／机构正式颁布的标准、法规及国内外权威网站，保证了资料的权威性，为方便和统一，每种作物农药最大残留限量指标的有关内容均以表格形式表示。由于编者水平有限和时间仓促，难免有疏漏、差错，希望读者予以批评指正。
一、澳洲坚果（Macadamianut）二、腰果（Cashewnut）三、阿月浑子（Pistachio）四、椰子（Coconut）五、槟榔（Betelnut）六、茶叶（Tea）七、咖啡（Coffea）八、可可（Cocoa）九、胡椒（Pepper）十、木薯（Cassava）十一、甘蔗（Sugar cane）十二、甜玉米（Sweet corn）
一、澳洲坚果（Macadamia nut） 澳洲坚果又名昆士兰栗、夏威夷果、巴布果、澳洲胡桃等，属山龙眼科（Proteaceae）澳洲坚果属（Macadamia F. Muell）。原产于澳大利亚昆士兰州和新南威尔州，现主产于美国、澳大利亚、肯尼亚、南非、哥斯达黎加、危地马拉、巴西等国。20世纪60～70年代开始引入中国。近年来，我国南方地区开始大力发展，目前，广东、广西、云南、福建、四川、重庆及贵州均有种植。 澳洲坚果主要进口国和地区有美国、欧盟、日本、韩国、中国香港、中国台湾、新加坡等，主要出口国有澳大利亚、美国、肯尼亚、南非、哥斯达黎加、危地马拉、巴西等。 澳洲坚果具有较高的食用价值，有“干果皇后”之美称。在国际市场上长期处于供不应求的状况，被列为世界最昂贵的坚果。澳洲坚果可以食用部分即种仁，呈乳白色，富含蛋白质和脂肪，可生吃，烤制后酥脆，口感细腻，带奶油清香，风味极佳。澳洲坚果含油量在70％以上，其中不饱和脂肪酸占84％左右，容易被人体消化吸收，并具有较高的保健功能和药用价值。目前，以澳洲坚果为主、辅原料的食品、美容化妆品种类达200种以上，在国际市场上极受青睐。 本章节收集了世界47个国家或地区及国际组织有关澳洲坚果的农药残留限量指标1 022项，涉及农药408种。其中欧盟农药残留限量指标有194项，日本306项，英国193项，美国58项。我国目前与澳洲坚果农药残留限量指标相关的标准只有行业标准，其中相关指标只有4项，指标数仅为欧盟的2.06％、日本的l.31％、英国的2.07％、美国的6.90％。 ……
《国内外热带经济作物农药最大残留限量指标汇编》是中国热带农业科学院科技信息研究所继《国内外热带水果农药最大残留限量指标汇编》之后推出的第二本关于热带作物农药残留指标的著作，收集的原始资料来源于国际组织和国内外的标准化组织／机构正式颁布的标准、法规及国内外权威网站，保证了资料的权威性，为方便和统一，每种作物农药最大残留限量指标的有关内容均以表格形式表示。
