果蔬祛百病
余子祥 主编
东方中心
出版时间：
2002-2
出版社：
东方中心
作者：
余子祥 主编
页数：
249
字数：
168000
内容概要
当今世界回归大自然热，已成为一种新的潮流。人们再一次认识到，“是药三分毒”、“药食同源”、“大自然是治疗我们疾病的医生”等说法是很有道理的。为此，我们特编写了本书敬献给读者。其目的在于帮助广大读者进一步了解大自然赐给我们的，绚丽多姿、百态诱人的诸种水果和蔬菜以及如何利用它们进行食疗，祛病强身。
本书简要介绍常见水果和蔬菜的品名由来、品种特色、营养成分等科普常识；着重介绍其食疗功效、食疗小方、须知等，供读者参用。为使读者选用方便，还在书后附录中列出了食物功能速查表。
书籍目录
水果食用应如 水果的营养价值 水果的保健作用 吃水果的副作用 不宜多吃的水果 吃水果的禁忌水果的食疗 梨 香蕉 苹果 柑橘 菠萝 西瓜 荔枝 樱桃 石榴 草莓 桃 柠檬 桑椹 桂圆 杨梅 葡萄 猕猴桃 柚子 甜瓜 哈密瓜 大枣 柿子 山楂 李子 杏 荸荠蔬菜食用应知 蔬菜的营养价值 蔬菜中营养的保存 蔬菜能防癌抗癌 哪些蔬菜污染少 展望未来的蔬菜蔬菜的食疗 白菜 油菜 菠菜 韭菜 芹菜 香菜 卷心菜 胡萝卜 萝卜 辣椒 茭白 黄瓜 冬瓜 南瓜 茄子 西红柿 藕 山药 香椿 扁豆 豌豆 土豆 苦瓜 蕹菜 洋葱食物功能速查找
图书封面
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