二十四节令养生汤品
2007-12
南方日报
佘自强
206
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春节是我国最隆重的传统节日（一般在立春前后），民间称之为“过年”。过年前，广东民间有“年廿八，洗白白”的习俗，即无论男女老幼，都要洗净身体，以迎接新年。而本品气味香甜甘润，具有洋溢肌肤、养颜增白之协效，于此时食用，可谓恰到好处。
佘自强：广东省中医院药师，多年来致力于中医科普工作，出版《中药新用》《中药活用图典》《今日靓汤》等书，曾在《南方日报》、《广州日报》、《羊城晚报》开辟煲汤专栏，深受读者追捧，被誉为“岭南汤神”，在珠三角地区拥有10万女“汤粉”。
春季 立春·立春汤品 壹 冰糖炖雪蛤 贰 “年有”汤 叁 五指毛桃煲猪脊骨 肆 椰盅炖鲜鸡 伍 鲜菊猪肝汤 陆 胡椒根煲三蛇汤 雨水·雨水汤品 壹 木棉花炖水蛇 贰 灯芯花鲫鱼汤 叁 薏米簕苋菜头煲鲫鱼汤 肆 老桑枝鸡肉汤 伍 白胡椒猪肚汤 陆 川芎白芷炖鱼头汤 惊蛰·惊蛰汤品 壹 鱼腥草猪肺汤 贰 蚝豉淮山芡实老鸭汤 叁 生地天冬猪肝汤 肆 辛夷花鸡蛋汤 伍 地胆头猪瘦肉汤 陆 春砂仁猪扇骨汤 春分·春分汤品 壹 北芪虾仁龙骨汤 贰 葱白豆豉葛根汤 叁 猪蹄筋黄豆汤 肆 赤小豆桑白皮鲫鱼汤 伍 薏米煲老鸭 陆 芡实莲子沙虫汤 清明·清明汤品 壹 老黄瓜云苓煲乌蛇 贰 火炭母猪红汤 叁 塘葛菜煲生鱼汤 肆 红萝卜马蹄竹蔗汤 伍 枸杞子冬菇鸡脚汤 陆 枸杞叶猪肝汤……夏季秋季冬季附录：常用煲汤药材、食物简明功效
春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养花，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。 ——（明代）张景岳 春夏秋冬，秋冬养阴。 ——黄帝内经 春夏祛暑湿，秋冬防肺燥。 ——广东民谚
无
以前每天都从《广州日报》上剪下教煲汤的食谱，没想到出版了这本书。不同气候节令，就需要不同的汤品滋养，这本书就一一列好了！全是广东广州这边口味的，我最喜欢，现在知道不同气令就该煲什么汤了。值得购买！！！
虽然是北方人，但也喜欢给家人煲汤。佘医师的今日靓汤缺货，恰好看到这套书，其实也是汤神写的。还有其他煲汤的书买了几本，但就这本最好。讲解详细，这是秋冬用的。现在正好可以照着煲汤了。每一款汤都有对原材料的详细解释，和汤的功效。另外还特别注明什么材料和什么是不能放在一起的，以及这款汤更适合什么样的人群喝。真是让人看了以后非常放心。其他煲汤的书都可以不看了。我马上把剩下3本也买了。这样四季照着汤谱来做就可以了。
我看完后,又继续买了好几本送给亲戚、朋友。觉得这本书按24节令写汤谱是很少见的，比作者以前按春夏秋冬四季写的更实用。
昨天才到的货，里面春夏秋冬的汤品写得很全，周六打算在家里试试
新婚不久，每次煮饭都为煲什么汤伤脑筋。也有买过不少关于煲汤的食谱，但老妈说都不是地道的广东汤，可以扔了。买这本书纯粹是碰运气，看到这书的评价不错，希望真的有用吧！书到了马上翻看，确实如评价说得很不错，连老妈说地道！里面记载了随时令变化而变化的养生宜忌，还有每种汤水里材料的功用，让我受益匪浅啊。佘自强老师还有其他系列的书我都买了。现在煲汤简直是得心应手，同事们还夸张得把我当顾问，每天都问明天煲什么汤好呢？而亲亲的老公最给力，每次都把汤喝光光，够捧场咯！
5折买到佘大师的二十四节令养生汤品，好幸福啊，我反复翻阅，爱不释手。
虽然佘自强的汤在电视报纸上经常有介绍，但是放一本在家里按节令来煲汤，还是不错的选择，调养身体之余还挺美味的。
很适合广东人煲的汤，取材方便，学会煲汤之余还认识到不同季节的养生方法，一本不错的书，值得买
学习了很多关于食材的性质搭配,对我这个不太会煲汤的人来说,这书实在是一盏明灯,里面不仅按节令的不同来教授怎么煲时令靓汤,而且取材也不难,材料的价格也比较平民化,这书真的实用,推荐!!!
很喜欢喝汤，也就很喜欢煲汤。。。
这本书罗列了四季各节令适用的汤品 超级实用 强烈推荐
此书按照节令、并分中国南北气候，针对性的给出养生要领，靓汤推荐，非常实用，并操作简单。
对于广东生活的人来说，这是非常实用的一本汤谱，不但按节气列出适合的汤品，而且对于汤中每种药材和食材的功效都有详尽说明
广东人离不开的每日靓汤啊！
广州人以汤养生，尤其以药膳融入生活当中，这本书按季节推荐汤谱，广州新抱必备呢
不愧是广东汤神，超级好
这书最好的地方是让你知道什么时候煲什么汤好，如果想买这本书学煲汤就免了，因为这些汤水都是我们平时常见到的，只是平时我们平知道是什么时候煲好，现在有了这本书就很清楚了。这里的煲汤材料平时我们都 很容易找到，而且价格不高。
详细介绍药膳功效，材料易找，正宗广东汤水
始终还是广东人的汤正中，贴心。
由于地域不同，对其中大部分汤品无法接受，但是单论书的用途还是很有用的。
这是一本养生的好书，汤，在生活中必不要少的食物。给人带来愉悦的享受！
对各个节令适宜品尝的汤平制作程序有详细介绍，但不足的是没有彩图，在视觉上没有造成吸引力。
这个商品不错，想起煲汤时就找它帮助!做出来的汤都好喝
非常好的一本书，写的好详细，不愧是汤神呀！！！
非常赞的一本书，之前买过几本同类的书，这本是最满意的，推荐给朋友都很喜欢，于是前后帮同事和朋友买了将近十本。
这书有两个明显的好处：一，跟着时令走，每个节气有相应的五六种汤式可供选择；二，材料简单，90%的材料在超市可以买到
一直有追他的节目，但没记录下来，现在有书可以时常看了，汤是不可缺的呀
有些汤不太适合
第二次购买，这次是送给妈妈的。根据不同节气推荐合时汤水，非常实用。
汤的款式很多，还有药材性质的介绍
什么季节喝什么汤 每种汤的功效 非常清楚
里面好多汤都煲过了，好喝~~~~
实在太实用了，现在随时都可以知道煲什么汤了。
送给长辈他们超喜欢，天天看着食谱给我炖好汤
书中按广东一年四季各个节令的气候特点编写，方便象我这样的新手煮妇随时查阅，借鉴。
正宗广东煲汤书！很棒，而且由于没有彩图，书的内容反而更加充实，有些不懂的食材百度上查查也就知道了，根据24节气分的，大家要注意阴历时间哦~~ 总之满意的不能再满意啦~~~
很好的书，，除了教你怎么煲汤，海告诉你24节气养生知识，推荐
很好，以前不会煲汤，这下不仅学会煲汤，还会看着节气来养生，很满意。
很实用，煲汤同时还了解了节令知识。
鼓励大家真的要多多注重养生！
现在但凡闹个发烧炎症之类的，上医院打几天针几盒药就是上千元呀。不如平时多吃点对身体有益的食物，参照此书，大家一起来养生吧
很好，很适合广东的气候。
非常广东
养生有道~养生有道~
北方生活的人其实并不适合这本书里的，饮食习惯就不同，身体情况也就不一样。而且食材好多根本找不到，就是南方才用的
节令过得太快了，跟不上节奏
内容很不错 啊，以后煲汤就靠它咯
好。跟着学煲汤。
买了几本送朋友，按季节煲汤。
按节气来煲汤很好，之前已经买了一本，现在不见了重新采购，很实用的一本书
挺好的，煲汤时参考一下，食材比较常见，有益健康
很实用，经常参考怎样煲汤
佘药师的书真是好。质量好，内容更好！
这本书在图书馆看到过，觉得好，收了
跟寄来的书不同，倒也是实用，四季跟着走。
超级好的一本凉茶书，材料易购买，煮凉茶的过程不复杂。
书的质量和物流非常给力，如果有插图就更好了。不过这样的价钱买，已经是非常性价比高了
书不错，就是没时间看完呀
老老实实的佘佬，实实在在的书，呵呵，所以“佘佬出品，必属精品”哦。
很好的书。想多买一本，可是缺货。什么时候有货啊？
如题,这本的确是一本不错的书,而且很适合我,打算再买多本给妈妈看
已经买了很多本了 是帮妈妈工厂里的阿姨买的 真的很好
内容没有太小了，如果能再多几款就好了！
hao,henhao,
很有营养的价值
感觉很好，自己买了后又买多本给妈妈看
不错，如果再详细点就更好了
待读中.....
以前在公司图书馆借过的，现在再买。实用。
学习了，对我有用
还没时间看啦，先买慢慢看吧
提到的很多东西买不到
印刷和内容都不错，值得一看
粗略看了一遍，感觉不错，留待慢慢细读
丰富一下生活
送妈妈的，反应还不错哦
适合言东人口味，容易学。
提供日常饮食，是家庭主妇的好参考
很实用的一本书！只是没有彩图不是太好！
买了这本书，就不用每晚都看那个节目啦！因为都是一样的！
不用被阿姨牵着鼻子走了很好的，呵呵
这本书很适合家庭主妇看
我一向信赖佘医师，这本书很实用，很易做，材料也是平常也能买到的。
这本书很适用，而且很科学。值得一买。
总体感觉是相当不错的~虽然是给老婆买的，但是自己也稍微看了看，感觉很好！
很满意，纸张不错！
好书,推荐给诸位朋友,已订购好几本了.
很早就曾经透过广州日报看到作者介绍的时令汤水,也学着做,感觉非常实用.没想到能归编成书,故也买了一本作为生活养生的参考.南方的天气季节变化明显,相当需要在不同的季节配以不同的汤水滋润养生.本书记载了春夏秋冬二十四个节令不同配方的养生汤品,确实是新生人类最好的生活指导书,值得一看.
一年二十四节令，二十四节令一年；
《二十四节令：养生汤品》指导你汤品养生全年二十四节令
节节都给汤品指导，这是一本不错的食疗养生书！
我后来又买了本佘自强的《今日靓汤》，觉得比较实用。
之前买了几本作者春夏秋冬煲汤的书，看到这本书还是忍不住想买，不过这本书对于季节气候的分析更全面，对于家庭主妇更有指导意义。
老爸是典型的广州人，喜欢煲汤，但有时也为煲什么汤而头疼，要符合当时的气候而且有新意的。于是就买了这本书给他。
这本书分别介绍了二十四节气的特点，然后每个节气介绍了几款适合的汤谱，都是些简单易懂、容易操作的家常汤。有时老爸会突然想起什么似的，大叫“我怎么把这个汤给忘了，以前也煲过的”。总之老爸还比较满意这本书。不过好象里面大多数的汤都要煲2、3小时的，“老火汤”现在不太提倡了吧？
老爸叫买的，他老嫌妈妈煲的汤没新意，看看也就是这样，对于广东人来说，真是不必买了，外省的想学煲汤的倒可以买来学学！
汤品不错，但是介绍煲汤方法比较少，有些材料内地找不到。
但是个人比较喜欢作者的另一套《今日靓汤》
书里的分类挺细致！按节气分类，可以很清楚啥时候喝啥汤！适合现在的生活养生！！
按照时节进行编制的汤谱，并且有对时节的描述及养生建议，是本不错的书。但是里面的食材不是每个人都喜欢的就是了。
这本书不错的地方在于各种汤是分季节来，不管我平时看不看，当某天想煲汤的时候，就可以在书里找到当季适宜的汤来煲，这点很不错。
有点可惜的地方在于，内容比较简单，没有配图，有些食材也没有说太清楚，毕竟那么多种食材，有好多是冷门的，平时太少用到都不熟悉。
根据时令配合不同的汤水,广东地道的好汤!
此书还不错，很清楚的介绍了每个节令喝什么汤，很多汤材很容易配！
对于汤品没什么研究的人而言真的极好,不仅J教人做出像样的汤，还可以滋补家人。
挺好，就是汤品少了点
这是一本好书，可以参照书本给家人煲好味的靓汤，我好喜欢！
挺好的,在广州这样的天,需要喝多点汤水才行,如果有针对各种体质的书就更加好了