特种水产养殖新技术
2009-6
中原农民出版社
马广栓，王先科 编
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《特种水产养殖新技术》以科学理论为指导，以实用技术为目的，较为系统地介绍了鳖、青虾、河蟹、黄鳝、泥鳅、斑点叉尾鲴、罗非鱼、胡子鲇等名特优新品种的生物学特性、生活习性和养殖各个环节的养殖技术，以及操作规范及疫病防治等，深入浅出，通俗易懂，材料丰富，操作性强，全面反映了当前国内外特种水产养殖的新成果、新技术。该书适合水产养殖专业户及技术人员使用，也可供大专院校水产专业人员参考。
一、鳖（一）经济价值（二）生物学特性（三）人工养殖（四）鱼、鳖混养技术（五）疫病和敌害防治二、青虾（一）经济价值（二）生物特性（三）人工育苗（四）青虾的养成（五）捕捞（六）疫病防治三、河蟹（一）生物学特性（二）幼蟹与蟹种培育（三）成蟹养殖（四）疫病防治四、黄鳝（一）生物学特性（二）人工繁殖（三）苗种培育与成鳝养殖（四）疫病防治五、泥鳅（一）经济价值（二）生物学特性（三）养殖技术（四）疫病防治六、斑点叉尾鲴（一）生物学特性（二）繁殖技术（三）苗种培育技术（四）成鱼养殖技术（五）疫病防治七、罗非鱼（一）形状特征（二）鱼种培育（三）池塘养殖（四）网箱养殖新技术（五）罗非鱼越冬管理（六）疫病防治八、胡子鲇（一）生物学特性（二）养殖技术（三）疫病防治
一、鳖 鳖俗称甲鱼、团鱼、水鱼、圆鱼等，是一种水陆两栖野生动物。我国绝大部分地区均见分布。由于鳖的生长缓慢，繁殖力低，加之环境污染，生态平衡被破坏和人们过度捕捉等原因，野生资源日趋枯竭。为了满足人们食用及外贸出口需要，很多地方开展了鳖的人工养殖试验，并取得了明显的经济效益。 （一）经济价值 鳖肉质鲜美，含蛋白质、脂肪、维生素A、核黄素、尼克酸等多种成分，是营养丰富的佳肴和名贵的滋补品。 鳖还是我国传统的中药材，全身各部分均可入药。鳖肉滋阴补血，可治精力亏损，久疟久痢，崩漏带下。鳖甲壳可制成鳖甲胶，有滋阴、补血、退热等功效，可治阴虚潮热，久疟不愈，痔核肿疼等。此外，鳖血、鳖胆、鳖卵均可药用。 鳖是我国传统的外贸产品，冻鳖远销欧美市场，可以换取大量外汇。鳖的经济价值高，人工饲养也不难，我国大部分地区的气候自然条件都适合鳖的养殖，所以开展人工养殖鳖是一条致富的好门路。
