浆果生产技术
2007-12
吉林出版集团有限责任公司
唐雪东 编
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《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。 本丛书共分五辑，每辑100册，每册介绍一个专题。第一辑为农村科技致富系列；第二辑为12316专家热线解答系列；第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列；第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列；第五辑为新农村建设综合系列。 丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望本书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。 本书为该系列丛书之一，主要介绍了浆果生产技术。
第一章 绪言第二章 草莓 第一节 概述 第二节 种类与品种 第三节 生物学特性 第四节 栽培技术要点 第五节 病虫害防治第三章 沙棘 第一节 概述 第二节 种类与品种 第三节 生物学特性 第四节 栽培技术要点 第五节 病虫害防治第四章 越橘（蓝莓） 第一节 概述 第二节 种类与品种 第三节 生物学特性 第四节 栽培技术要点 第五节 病虫害防治第五章 黑穗醋栗 第一节 概述 第二节 种类与品种 第三节 生物学特性 第四节 栽培技术要点 第五节 主要病虫害及其防治第六章 软枣猕猴桃 第一节 概述 第二节 种类与品种 第三节 生物学特性 第四节 栽培技术要点 第五节 病虫害防治第七章 五昧子 第一节 概述 第二节 种类与品种 第三节 生物学特性 第四节 栽培技术要点 第五节 病虫害防治第八章 蓝靛果忍冬 第一节 概述 第二节 种类与品种 第三节 生物学特性 第四节 栽培技术要点 第五节 病虫害防治
第一章 绪言一、小浆果的概念果树园艺学范畴的小浆果包括草莓、树莓、越橘、沙棘、穗醋栗、醋栗、果桑、花楸、唐棣、五味子和蓝靛果忍冬等，我们将野生浆果山葡萄、软枣猕猴桃等也列人其中。其特点是果实多浆汁，种子小而数多，散布在果实内。营养价值和药用价值极高，适应性强，抗寒性和抗病力强。果品除部分鲜食外，主要用于生产高档的饮料、果汁、果酒、果酱、糕点等加工食品，还可提取色素和多种生物活性物质，是制药工业的重要原料。种植业与加工业经济效益均较高，在欧美各国被广泛栽培，从而栽培技术与品种改良的研究受到重视，被称为“第3代果树”。本书仅介绍吉林省常见的种类。
《浆果生产技术》由吉林科学技术出版社出版。
