蔡澜说乐
2009-1
广东旅游
蔡澜
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蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜，与金庸、倪匡、黄悲并称香港四大才子。在香港多家报纸撰写专栏，著作等。 人生中的喜乐像盒子里的巧克力，你永远不会知道下一块是什么味道，然而蔡澜用顽皮和风趣煮出一道道人间欢乐，让你一次尝个够。
蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演的巨片。 蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法、刻刻图章、画画花草以自娱。后又以美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等几十种行世。
卖猪肠粉的女人摸画的狂人海南师傅旅行伴侣解剖酒徒宠物乐婚姻状况老帅挥春恤衫的烦恼的与乐趣纹眉袅袅的怀抱聪明蛋羊人邹胖子水饺人间蒸发的友人访问自己黄霈再婚记阿Pink爱情故事恶梦非洲狩猎记掩嘴五十肩的故事名字的故事李家小干金握手降头的故事虫咬记大事倪匡的演员时代陷阱卡拉OK模型手枪食物爱情故事洪金宝的餐厅爱大厦的人相机医生囚烟室电动血压计卤乳猪耳朵视觉污染狩猎者最后的乐园胖普洱颂声控电脑的经验减压功闲谈瓜子Masuku神户牛肉欢乐墨西哥城换父母西瓜罩
卖猪肠粉的女人 家父早餐喜欢吃猪肠粉，没有馅的那种，加甜酱、油、老抽和芝麻。 年事渐高，生活变得简单，佣人为方便，每天只做烤面包、牛奶和阿华田，猪肠粉少吃。 我返家陪伴他老人家时，一早必到菜市场，光顾做得最好的那一档。哪一档最好？当然是客人最多的。 卖猪肠粉的太太，四十几五十岁人吧，面孔很熟，以为从前在哪里见过，你遇到她也会有这种感觉。因为，所有的弱智人士。长得都很相像。 已经有六七个家庭主妇在等，她慢条斯理地，打开蒸笼盖子，一条条地拿出来之后用把大剪刀剪断，淋上酱汁。我乘空档？向她说：“要三条，打包，回头来拿。” “哦。”她应了一声。 动作那么慢，轮到我那一份，至少要十五分钟吧。看着表？我走到其他档口看海鲜蔬菜。 今天的蚶子又肥又大，已很少人敢吃了，怕生肝病。有种像鲥鱼的“市壳”，骨多，但脂肪更多，非常鲜甜。魔鬼鱼也不少，想起在西班牙的依比莎岛上吃的比目鱼，当地人豪华奢侈地只吃它的鱼裙。魔鬼鱼，倒是全身裙边，腌以辣椒酱，再用香蕉叶包裹后烤之，一定好吃过比目鱼。 菜摊上看到香兰叶，这种植物，放在刚炊好的饭上，香喷喷的，米再粗糙，也觉可口。的士司机更喜欢将一扎香兰叶放在后座的架上，越枯香味越浓，比用化学品做的香精健康得多。 时间差不多了吧，打回头到猪肠粉摊。 “好了没有？”问那小贩。 她又“哦”的一声，根本不是什么答案，知道刚才下的订单没被理会。 费事再问，只有耐心地重新轮候，现在又多了四五个客人？我排在最后。 好歹等到。 ……
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值得一看，蔡澜文笔轻松，适合现代
喜欢蔡澜的文字就订了这个系列，每本都很精彩，排版和装订也很好。有一颗乐观的心，才能看到乐观的景。
因为喜欢所以拥有，喜欢蔡澜的没说的。
虽唔系幸灾乐祸,但有D庆幸自己系广州长大,又不系哇地域观念重,而系全为住蔡先生书中个D粤式语句,极之幽默,有感而发.蔡老澜确有魏晋间人风采.我一兴起喈,就扫晒佢D书返屋企,十几呀本.训系床度,慢慢欣赏.举一则吡里地笑下先:有次系东南亚某国买咗百姓私酿D酒,同朋友齐饮唔晒,于是用油桶装住开车拖返旅馆,倒晒入浴缸,老澜跳落去浸.浸到兴起,潜埋个头落去,咕咚咕咚几大啖,痛快呀!爽快呀!后尾醉漂系缸入边,浮浮浪.
不要说忍，要乐，不要说勤，要说不做懒虫
幽默的语言中学到了很多的道理
一定不能错过！
不太满意这个版本，觉得这些散文没有什麽统一性，比较杂，出版社没有花心思去设计（包括封面），只是把一些散文集中起来除了本书而已。最喜欢蔡澜说的这句话：顺其自然而想，随遇而安而活，知足常乐而过。想吃，就放胆去吃。
从从容容生活，淡淡然然看事物，保持一种小幽默，逗自己玩。
好失望...出版社挺可恶的,把二乐也&忙里偷闲,二书中抽出部份文章再加一部份新文章就成了这本书.感觉有欺骗的成分.