河南省居民膳食营养与健康状况研究
2007-8
郑州大学出版社
张丁 等主编
222
营养是人类生命与健康的基础，关系到国民健康状况、智力发育和人口素质，也关系到国民经济与社会的发展和民族振兴。 本次调查是河南省历史上第一次全面的营养与健康状况调查，首次将营养状况和高血压、高血脂、脑卒中、糖尿病和肥胖等慢性非传染性疾病的流行病学调查相结合。为了充分利用该调查的科学设计和调查人力资源，及时评价10年来的乙型肝炎疫苗免疫效果及制订乙型肝炎疫苗纳入计划免疫的策略，编者们还开展了河南省乙型病毒性肝炎血清流行病学调查，这也是同期全国开展此项调查与乙型肝炎疫苗免疫效果评估的唯一省份。本次调查所得到的结果比较全面地揭示了河南省居民的膳食营养状况及膳食营养与各种慢性病之间的关系，为卫生行政部门制定有针对性的卫生政策，为疾病的预防与控制提供了强有力的科学依据和技术支持。
绪论
第一章 样本地区社会经济和人口基本情况
第二章 河南省居民膳食及营养状况
第三章 河南省居民贫血患病状况
第四章 河南省15岁及以上居民高血压流行特征及防治情况
第五章 河南省15岁及以上居民糖尿病患病情况
第六章 河南省15岁及以上居民超重和肥胖流行特征
第七章 河南省居民血脂水平现状及血脂异常流行情况
第八章 河南省15岁及以上居民脑卒中患病的流行特征
第九章 河南省婴幼儿、孕妇和乳母的营养及健康状况
第十章 河南省15岁及以上居民膳食营养及体力活动与相关慢性病的关系
第十一章 河南省15岁及以上居民吸烟行为模式
第十二章 河南省15岁及以上居民饮酒行为模式
第十三章 河南省乙型病毒性肝炎血清流行病学调查
参考文献
附录1 河南省居民营养与健康状况调查研究参加人员名单
附录2 河南省居民营养与健康状况调查研究相关文件
附录3 河南省居民营养与健康状况调查补充抽样方案
附录4 河南省居民营养与健康状况实验室测定相关方法
附录5 河南省居民营养与健康状况研究血红蛋白检测质量控制结果
附录6 河南省居民营养与健康状况研究血糖检测质量控制结果
附录7 河南省居民营养与健康状况研究调查表及填表说明
附录8 中国营养改善行动计划
附录9 中国食物与营养发展纲要
《河南省居民膳食营养与健康状况研究:2002年河南省居民营养与健康状况调查》所得到的结果比较全面地揭示了河南省居民的膳食营养状况及膳食营养与各种慢性病之间的关系。
