枣树无公害栽培技术问答
2007-4
中国农业大学出版社
张铁强
251
184000
本书是作者在多年从事枣树生产实践和无公害栽培的基础上，参考有关资料写成的。书中采用问答的形式，对枣无公害栽培、品种选择、生长结果习性、优质枣苗繁育、建园栽植、土肥水管理、促花坐果技术、整形与修剪、质量标准与贮藏保鲜、病虫害防治等实用技术进行了翔实的描述，对枣无公害栽培和无公害农产品认证作了重点介绍。全书内容新颖，技术实用，易于操作，对枣无公害优质丰产栽培具有很好的指导作用。
一、枣无公害栽培概述 1.无公害枣的含义是什么？ 2.有害枣果产生的原因是什么？ 3.为什么要进行枣无公害栽培？ 4.无公害食品与绿色食品、有机食品有何区别？ 5.我国无公害食品行动计划的实施目标是什么？ 6.怎样才能冠以、无公害枣、的称号？ 7.不使用任何农药生产出的枣就是无公害枣吗？ 8.无公害农产品标志的含义、作用是什么？ 9.无公害农产品标志的种类、规格和尺寸有哪些？ 10.无公害农产品认证的性质和依据的标准是什么？ 11.哪个机构负责无公害农产品的认证工作？ 12.无公害农产品产地条件和生产管理有哪些要求？ 13.怎样申请办理无公害农产品产地认定证书？ 14.怎样申请办理无公害农产品产品认证证书？ 15.目前我国枣的生产情况如何？ 16.我国枣的分布和区划情况怎样？ 17.无公害枣果生产前景如何？ 18.枣果有何营养和医疗保健价值？ 19.枣果有何加工制品？ 20.为什么说种植枣树既有经济效益，又有生态效益？ 21.枣树对环境条件有什么要求？ 22.无公害农产品基地环境质量如何评价？ 23.无公害农产品环境条件调查原则和调查方法如何？ 24.无公害农产品环境条件调查包括哪些内容？ 25.枣无公害栽培对产地生态环境有哪些要求？ 26.枣无公害栽培对灌溉水质量有何要求？ 27.枣无公害栽培对空气质量有何要求？ 28.枣无公害栽培对土壤质量有何要求？ 29.无公害枣具有哪些明显特征？二、品种选择 30.枣无公害栽培为什么要强调做好品种生产区划？ 31.如何进行枣品种的分类？ 32.我国有多少枣品种？ 33.枣品种通常是怎样命名的？ 34.枣无公害栽培怎样进行品种选择？ 35.枣无公害栽培进行引种应该注意哪些问题？ 36.发展制千枣生产可选择哪些品种？ 37.发展鲜食枣生产可选择哪些品种？ 38.发展加工枣生产可选择哪些品种？ 39.发展兼用品种枣生产可选择哪些品种？ 40.哪些枣品种具有较高的观赏价值？ 41.怎样种植台湾青枣品种？三、生长和结果习性 42.枣树的根系有何特性？ 43.枣树根系的分布有何特点？ 44.枣树的根系有何功能？ ……四、优质枣苗的繁育五、建园栽植技术六、土肥水管理和丰产优质栽培七、促花坐果技术八、整形与修剪九、质量要求与贮藏保鲜十、病虫害防治附录一：枣无公害栽培病虫害周年防治历附录二：枣无公害栽培周年管理工作历参考文献
一、枣无公害栽培概述 1.无公害枣的含义是什么？ 无公害枣的产地生态环境应符合无公害农产品生产标准，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志。无公害枣同其他果品一样，注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。 2.有害枣果产生的原因是什么？ 不良的种植环境和技术措施是有害枣果产生的主要原因。受大气、土壤、灌溉水和杀虫杀菌剂的污染，本应对人体有益的果品，食用后会在不同程度上对人体造成伤害，因而人们呼唤着无公害果品。枣树种植中病虫危害常会造成严重的经济损失，例如，食心虫严重发生的枣园，会使枣果难以食用，极大降低果园收人；枣铁皮病严重发生的年份，会使枣果减产90％以上；经常性发生的枣园其他病虫害，如无药剂防治，也很难有好的收成。
《枣树无公害栽培技术问答》列举了231条种植枣树的相关实用知识。该书以问答形式对枣无公害栽培基础知识、枣的品种选择、枣的生长和结果习性、优质枣苗的繁育、建园栽植技术、土肥水管理、整形与修剪、病虫害防治等做了进行了详细地介绍。其主要内容包括无公害枣具有哪些明显特征、枣树对环境条件有什么要求、怎样申请办理无公害农产品产品认证证书、有害枣果产生的原因是什么、无公害农产品标志的种类等。
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