柔嫩甜點
葛西麗子
作者:
葛西麗子
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内容概要
布朗曼加、巴巴露、布丁、慕斯、果凍等五大甜點,入口的瞬間,濃稠的甜味便在口中擴散開來。彷彿就要崩解一般的柔軟感在口中融化,連人的心也可以化掉!本書介紹如何使這五大美味甜點,保有適度柔軟感的秘訣,還介紹以葛粉、蕃薯粉、糯米粉等天然素材製成的日本風香濃Q軟甜點
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葛西麗子
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布朗曼加、巴巴露、布丁、慕斯、果凍等五大甜點,入口的瞬間,濃稠的甜味便在口中擴散開來。彷彿就要崩解一般的柔軟感在口中融化,連人的心也可以化掉!本書介紹如何使這五大美味甜點,保有適度柔軟感的秘訣,還介紹以葛粉、蕃薯粉、糯米粉等天然素材製成的日本風香濃Q軟甜點
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