拿手好汤
飲食同盟會
f里
出版时间：
2009-1
出版社：
f里
作者：
飲食同盟會
页数：
87
内容概要
中國人是愛飲湯的民族，特別是南方人愛飲老火湯和藥材湯；北方人愛飲滾煮湯或羮湯；香港人除了上述兩類湯，也愛飲西式湯。飲湯文化已流傳數千年，不但沒有被時代淘汰，反而是人們最愛烹調的一種食物，因為只有”湯”才有家的感覺呢！
书籍目录
前言
蔬菜类
番茄薯仔椰菜花湯
菜花瑤柱羹
翠玉豆腐湯
甘翠羹
水雲香荽豆腐羹
大豆芽番茄肉片湯
片兒湯
白菜栗子瘦肉湯
黃豆毛豆菜蔬骨頭湯
蘆根老黃瓜湯
鮮菌雞肉湯
海鲜类
蝦仁青豆羹
烤番茄周打蜆肉湯
三寶節瓜茸
黃金海鮮羹
鮮魚濃湯浸蛋白球
三鮮鯽魚湯
首烏黑豆魚頭湯
家禽类
營養湯
金影銀雪鳳翩翩
……
家畜类
花果类
图书封面
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