生理期調養特效食譜
康鑑文化出版社
林禹宏 著
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序１ 運用食療，聰明調養生理期 月經的組成是包含剝落的子宮內膜和少量出血。正常的月經平均出血量是35c.c.，若經血量太多或月經持續太久，除了影響生活品質，還可能造成貧血。在西醫的立場，婦女平常要補充綜合維他命，維持均衡的營養，對於月經過多的婦女，更應額外補充鐵劑。但萬一情況較嚴重，可能需要靠藥物來改善。 許多月經問題時常和體質有關，而台灣一般民眾總是排斥長期服用藥物，這時「食補」就顯得很重要。的確，西方醫學研究也證實，某些飲食習慣可以改善經痛和經前症候群。 本書從食療角度，來改善女性生理期困擾。即使月經正常的女性，也可以做為養生之用。 新光醫院婦產科主任 & 主治醫師 林禹宏 序２ 把握最佳體質調理時機－生理期 月經的週期變化是女性身體臟腑、經絡、氣血化生作用的表現，女性身體健康的好壞，可藉由觀察其生理期與否來判斷。 中醫認為，女性一生中可調理體質的重要關鍵時刻，包括青春期、生理期及妊娠後的產後調養（坐月子）。其中，生理期機會最多、最貼近生活起居。 生理期的飲食宜以清淡、營養為主，不宜過食辛熱燥熱或寒涼冰冷。過食辛熱食物，易助陽耗陰，導致血迫血妄行，導致月經過多；過食寒涼冰冷，因寒則血凝，經脈凝澀，血行受阻，易導致經行不順暢或痛經。可根據體質選擇最適合的食物，做好生理期調養，遠離生理期不適，保有健康。 前台北市立聯合醫院中醫科醫師 洪尚綱 序３ 重視自己的「好朋友」 生理期是讓女性自我檢視身體健康的好時機，也是讓自己真實感受身體變化，與內在溝通的好機會。 由於生理期的到訪，需要略為改變飲食習慣，例如必須採取「少量多餐」的方式，尤其需要攝取高碳水化合飲食，才能維持血糖的穩定，而使情緒不易受到外界環境影響；不吃太生冷的食物，且屬寒性的食物也不宜。 本書根據中醫原理，為讀者挑選適合的食材，並設計出有效調理生理期的食譜，誠摯的推薦本書，希望讓您將生理期變成您真正的「好朋友」。 長庚技術學院養生保健飲食講師&營養師 蕭千祐
元氣美女生理期食養指南 生理週期28天 決定女人一生健康 吃出好體質，年輕不顯老！ 好好把握調養身心的關鍵 肌膚、身材都變好！ 經前保養?經期照護調養?健美加分 ●營養師推薦170道養身元氣料理 ●完整解析營養功效，吃對食物健康美麗 ●破解生理期迷思，建立正確觀念 ●漢方藥膳滋補養身，中醫調理增強體質 ●聽說經期減重最易成功？ ●如何利用經期變得更美麗？ ●如何減輕經期不適的自我照護？ ●怎麼吃才能安心度過生理期？ ●經痛、腰痠、頭痛、水腫怎麼辦？ ●吃香蕉可以預防「經前症候群」？ ●如何利用藥膳調養生理期？ ●月經時可以運動嗎？ 每次月經都是調理身體、自我健診的好時機 打造健康體質，給你窈窕美麗 月經是女人的健康指標，如何和「好朋友」愉快相處嗎？ 健康不佳者必讀；亮麗靚女更要看，才能保養維持！ 把握每月良機自我保健，生活好自在，照顧自己身心，顧好一生健康！ [ 本書特色]： ◎170道美味養身食譜，吃對好食物、吃對營養 依生理週期調整飲食習慣，專業營養師分析營養成分和功效，運用常見食材，精心設計健康食譜，幫助您食補養身，隨時活用、有效調養，輕鬆度過生理期。 ◎完整解析生理期困擾，做好健康管理 面對生理期常見身心症狀，從飲食習慣改善體質、從生活作息調整情緒，趕走生理期不適，天天美麗健康。 ◎中醫體質調理祕訣＆漢方藥膳補身 美麗要內外兼修，把握每月調養氣血、改善體質最佳時機，針對個人體質調理，徹底改善生理期身體問題，從裡到外煥然一新，養出健康好體質，給你紅潤好氣色、年輕有活力！
新光醫院婦產科主任&主治醫師 林禹宏 ● 作者簡介： 林禹宏 醫師 現職：新光醫院婦產科主任 輔仁大學醫學系副教授 學歷：台灣大學醫學系 美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員 加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者 代表著作：《美人養身特效食譜》、《懷孕養身特效食譜》、《豐胸塑身特效食譜》 《坐月子就要這樣吃》、《更年期就要這樣吃》 《減肥5公斤就要這樣吃》、《女性身體私密書》 ＊《女性身體私密書》榮獲2009年「衛生署國民健康局」優良好書 ● 審訂者簡介 洪尚綱 中醫師 現職：東方中醫診所中醫師 經歷：台北市立聯合醫院中醫師 學歷：**中興大學植物學系 私立中國醫藥大學學士後中醫學系 代表著作：《中藥材保健功效速査圖典》 《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》 《春夏食療特效食譜》、《秋冬養生特效食譜》 蕭千祐 營養師 現職：長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師 學歷：台北醫學大學保健營養學博士進修 台北醫學大學保健營養學碩士 國家營養師高考及格 代表著作：《蔬果保健功效速査圖典》、《維生素?礦物質功效速査圖典》 《聰明健腦特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》 《高鈣防骨鬆特效食譜》
醫師自序】運用食療，聰明調養生理期 林禹宏 醫 師【中醫師序】把握最佳體質調理時機－生理期 洪尚綱 中醫師【營養師序】重視自己的「好朋友」 蕭千祐 營養師Part 1 不可不知的生理期調養8大問Q1 什麼是初經、月經、生理週期？Q2 為何生理期前，身體會出現各種異狀？Q3 生理期前後該怎麼吃？Q4 如何改善經痛？Q5 如何選擇適宜的生理用品？Q6 如何做好生理期的皮膚保養？Q7 生理期間可以運動嗎？Q8 如何利用生理週期減重排毒？Part 2 生理期調養170道特效食譜生理期調養食材1 蔬菜類（高麗菜、菠菜、花椰菜、紅莧菜、蘆筍、薑、白蘿蔔、牛蒡、南瓜、山藥、蓮藕、西洋芹、空心菜、萵苣）●涼拌高麗菜絲●高纖排毒菜粥●清甜高麗菜蛋包飯●菠菜豬肝湯●助眠菠菜肉片湯●三彩蔬菜●香炒菠菜豆苗●紓壓花椰菜沙拉●綠花椰鮮菇湯●焗烤綠花椰●香炒花椰雞丁●紅莧菜麵線●香菇豆腐莧菜湯●蒜拌莧菜●紅莧菜炒蛋●醋酸蘆筍●炒脆綠蘆筍●醬燒蘆筍豆腐●干貝奶油蘆筍●薑絲豆腐湯●清蒸薑絲鱸魚●薑汁洋蔥牛肉●黑糖薑汁甜茶●開胃蘿蔔絲●蝦香蘿蔔●蘿蔔鮮魚湯●蘿蔔丸子湯●香脆蘿蔔豆腐沙拉●蘿蔔香菇燴蛋●幸福和風咖哩●紅燒蘿蔔牛腩●高纖牛蒡絲●牛蒡炒肉絲●牛蒡鮪魚飯●豆香牛蒡養生湯●美肌南瓜沙拉●高纖香炒南瓜●焗烤南瓜泥●元氣南瓜鮮湯●蒜味美乃滋山藥●山藥泥涼麵●高纖山藥蔬菜湯●山藥紅豆甜粥●爽脆蓮藕沙拉●蓮藕排骨湯●清火苦瓜蓮藕●蓮藕核桃茶●香芹雞肉沙拉●鮮芹三菇●西芹清炒花枝●百匯蔬菜湯●香炒空心菜牛肉●辣炒空心菜●涼拌萵苣●萵苣牛肉卷生理期調養食材2 五穀雜糧類（燕麥、糙米、小麥、栗子、核桃、紅豆、黃豆、薏仁、綠豆、杏仁、芝麻）●燕麥果香優格奶●麥片什錦蔬菜粥●舒活燕麥粥●雞肉糙米粥●干貝糙米粥●養顏糙米蔬菜飯●養生糙米漿●全麥餅佐蝦仁沙拉●全麥元氣潛艇堡●全麥麻油芝麻麵●夏日蔬菜湯麵●栗子蒸番薯●栗子炒雞●甜汁蜜栗●栗子烤布丁●綜合堅果沙拉●核桃鮮菇湯●焦糖核桃●核桃芝麻糊●紅豆鮮魚湯●紅豆山藥湯●紅豆椰奶紫米粥●五豆西米露●黃豆花椰沙拉●黃豆拌蘿蔔絲●黃豆肉片湯●香蕉豆奶●薏仁豬肉湯●薏仁鮮蔬湯●薏仁清粥●薏仁南瓜粥●綠豆冬瓜湯●綠豆薏仁湯●消腫綠豆粥●綠豆椰奶汁●山藥杏仁果沙拉●開胃杏仁果小炒●杏仁果巧克力脆餅●杏仁果鮮奶露●芝麻鮮蔬沙拉●全麥芝麻涼麵●黑芝麻煎餅●芝麻杏仁奶生理期調養食材3 肉、海鮮類（豬腰、豬肝、雞肉、牛肉、鮪魚、鮭魚、鱈魚、蛤蜊、小魚乾、牡蠣、蝦）●當歸腰花湯●麻油豬肝●麻油炒飯●養生麻油雞●雞肉鮮蔬濃湯●香烤雞肉串●低脂蘿蔔嫩雞●元氣牛肉貝果●清燉牛肉湯●牛肉燜蛋●甜椒牛肉●活力鮪魚潛艇堡●味噌三色蓋飯●香烤鮮鮭●檸檬鱈魚●麻油鮮蛤麵線●薑絲蛤蜊●香焗海鮮燉飯●絲瓜蛤蜊●酥脆小魚乾飯糰●腰果小魚乾●清炒小魚絲瓜●蛋炒小魚乾●蒜香牡蠣●牡蠣豆腐●牡蠣炒蛋●紫菜牡蠣湯●優格鮮蝦沙拉●鮮蝦燴豆腐●鮮蝦麵線●活力鮮蝦湯生理期調養食材4 水果類（香蕉、柳橙、檸檬、奇異果、蘋果）●鮮果優格沙拉●香蕉土司布丁●香蕉橙香奶●香橙雞柳●橙香墨魚●橙汁鮮蔬沙拉●鮮橙香梅汁●酸甜檸檬沙拉●青醬檸檬義大利麵●檸檬雞片●檸檬多多●五彩低脂沙拉●鮮果土司●雙拼奇異果●檸檬奇異果汁●香脆蘋果沙拉●蘋果杏仁煲湯●焦糖蘋果●蘋果香醋生理期調養食材5 藥膳類（紅棗、枸杞、桂圓、菊花、杜仲、黃耆、玫瑰）●香烤枸杞豆腐●枸杞鮮菇百匯●枸杞什錦蒸蛋●枸杞調理茶●桂圓紫米粥●桂圓核桃糊●薑味桂圓枸杞茶●冰糖桂圓銀耳湯●菊花清粥●菊花決明子茶●菊花陳皮蜜茶●檸檬菊花茶●杜仲肉片湯●杜仲腰子湯●黃耆調養湯●黃耆枸杞茶●舒緩經痛玫瑰茶●四物調理湯Part3 中醫生理期調養篇1 中醫看體質，找出經痛證型2 中醫看經痛症狀，調養體質3 中醫看經前症候群4 對症下藥，減緩經前症候群不適5 中醫看經後調理6 中醫的生理週期調養建議7 生理期的感冒調養8生理週期的皮膚調養
本書特色 ◎170道美味養身食譜，吃對好食物、吃對營養 依生理週期調整飲食習慣，專業營養師分析營養成分和功效，運用常見食材，精心設計健康食譜，幫助您食補養身，隨時活用、有效調養，輕鬆度過生理期。 ◎完整解析生理期困擾，做好健康管理 面對生理期常見身心症狀，從飲食習慣改善體質、從生活作息調整情緒，趕走生理期不適，天天美麗健康。 ◎中醫體質調理祕訣＆漢方藥膳補身 美麗要內外兼修，把握每月調養氣血、改善體質最佳時機，針對個人體質調理，徹底改善生理期身體問題，從裡到外煥然一新，養出健康好體質，給你紅潤好氣色、年輕有活力！
