新時尚素料理
2012-5
二魚文化事業有限公司
郭月英，林美妤 著
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知名養生料理專家郭月英老師，和老梅社區的景觀咖啡餐廳「莎蜜拉海岸咖啡」主廚林美妤攜手合作，打造出有別於以往素食給人的刻板印象，讓吃素不僅是可以幫助體內環保，也是愛地球的樂活新食尚！
郭月英 郭老師養生料理創辦人，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗。著作食譜六十餘本－懷孕食譜、坐月子食譜、過敏兒食譜、優生兒食譜、抗憂鬱食譜、肝淨美食、美人兒燉補等。現為李家雄中醫診所食療顧問。 林美妤 莎蜜拉海岸咖啡主廚。美妤擅長各式異國料理，融合郭老師的養生概念，推出更具創意的素食料理。
作者序 ◎郭月英 006◎林美妤 007家常主菜類蘆筍燴白果 010甜豆炒蘑菇 012茭白筍豆芽捲 014咖哩炒秋葵 016番茄鑲豆仁 018草菇燴雙花 020避風塘蘑菇 022青江菜香菇塔 024荸薺香鬆 026紅燒杏鮑菇 028腐皮柳松菇 030金沙茭白筍 032莎莎醬煎筍 034三杯芋頭 036冬瓜香菇封 038椒麻雲白玉 040麻婆菱角 042豆酥豆腐 044高麗菜玉米磚 045焗烤番茄南瓜 046焗烤奶油時蔬 048清爽小點類番茄豆腐沙拉 052義式番茄茄子 054風味四季豆 056繽紛蒟蒻絲 058醋溜結頭菜 059山藥絲拌枸杞 060馬鈴薯絲拌酸菜 062梅子苦瓜 064味噌小黃瓜 066牛蒡拌花生 068薑絲拌銀耳 070彩椒玉米筍 072香椿百頁 074松子豆乾丁 076京醬乾絲 078炸珊瑚 079芝麻醬菠菜 080 五香茼蒿 082麵飯主食類黃金蛋炒飯、翡翠蛋炒飯 086芋頭香菇炒飯、老薑枸杞炒飯 088山藥糙米粥、芋頭芹菜粥 090海帶芽筍絲粥 092番薯黃麵條 093南瓜炒米粉 094芋頭米粉湯 096紫米水果捲 098水果園披薩 099蔬食湯品類南瓜木耳湯 102椰香酸辣湯 104番茄百菇湯 106豆奶海帶湯 108甜品點心類紅棗山藥圓 112番薯桂圓粥、南瓜小米粥 114芋頭山藥餅 116番薯起司糕 118石花番薯凍 119酥皮咖哩派 120橙香墨西哥塔克 121焗烤火龍果 122
本書特色 知名養生料理專家郭月英老師，和「莎蜜拉海岸咖啡坊」主廚林美妤攜手合作，打造出有別於以往素食給人的刻板印象，讓吃素不僅是可以幫助體內環保，也是愛地球的樂活新時尚！
