烤箱100
橘子
鄭燕雪 著
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今天，想用烤箱「玩」什麼？ 看著烤箱內的麵糰發起，感動。 烤箱，100道烤香。 不論來自大地的自然蔬果、海洋的各式海味、迷人的肉品、天然健康的麵包、佐茶的中西式茶點。 100道變化無窮的烤箱好味，讓你好好用烤箱。
鄭燕雪，識她的人都會親切地叫她「燕子」老師。 喜歡烘焙，所以常常從她的口裡聽到：今天，要「玩」些什麼？ 工作檯上，面對著藍天和窗外的香草植栽，小小的麵糰成形。 喜歡朋友，所以冰箱裡永遠有滿滿的食物，為了最好的呈現，可以讓大家吃的開心。 喜歡健康，所以一定用天然的材料，享受純淨的原味。 喜歡烤箱，於是這100道好味獻給愛烤箱的讀者。 著有「麵包蛋糕美味烤」（旗林文化）、「我家的手工茶點」、（旗林文化）、「我愛吃麵包」（橘子文化）。
第一章 野菜の味大地的蔬果烤出原味。醬汁與香草為她添香。野菜の友－蕃茄肉醬事先煮好一鍋，蔬果也能輕輕鬆鬆、隨時隨地變身！千層高麗菜肉醬麵紅醬焗茄子野菜の友－奶油醬給自然の味最美麗的妝點。白醬焗鮮蔬海鮮焗飯焗鮮菇竹輪香烤花椰南瓜盅起司焗蛋香草馬鈴薯味噌茄子焗番茄盅烤三菇烤洋蔥比薩起司地瓜起司彩椒第二章 海の恵み來自海洋的新鮮食材。用烤箱引出豐富滋味。鹽焗台灣鯛烤墨魚飯奶香鮭魚照燒魚排烤鮭魚頭烤鰻沙拉味噌烤魚鮮烤蛤蠣虱目魚肚紙封魚水晶蒸魚香烤魚下巴鹽焗蝦烤香魚第三章 肉の魅力只要簡單佐料醃一下，烤一下就呈現好口感。迷迭香雞腿法式香草羊小排紙包雞腿蜜香肋排肉丸烤蛋蔥烤肉串茄汁排骨烤羊肉蔬菜捲烤春雞薰衣草腿排椒鹽雞翅蒜香丁骨青醬羊排照燒雞腿牛小排沙拉錫箔漢堡磨菇肉排第四章 麦の香り小小的麵糰逐漸發起。心裡湧現的大大幸福。奶油布丁餐包培根捲鮮奶吐司布丁吐司蔥花麵包肉鬆麵包黑麥核桃奶油捲果醬夾心全麥起司雜糧吐司蘋果丹麥黑糖吐司堅果麵包蔓越莓吐司牛角果醬可頌雜糧QQ球香蔥起司菠蘿奶酥第五章 お茶の伴蛋糕、派、瑪芬與餅乾。訴說悠閒的午後時光。方型布朗尼水果蛋糕起司蛋糕酒漬果香瑪芬香蕉巧克力蛋糕咖啡海綿蛋糕巧克力小海綿烤布雷雞蛋布丁蔓越核桃派香橙司康提拉米蘇厚底蛋塔烤鹹派法式鹹派杏仁酥杏仁瓦片燕麥薄餅奶油小西餅冰沙餡餅薰衣草餅乾巧克力餅乾手指巧克力碎巧克力冰箱核桃香檸蛋糕鳳苺酥蛋黃酥橙香起司派咖哩餃芋頭酥脆皮巧克力
