快炒河粉
李德全
楊桃文化
出版时间：
2005年05月18日
出版社：
楊桃文化
作者：
李德全
内容概要
「一樣米養百樣人」，料理上也有著異曲同工之妙，一種再簡單不過的米製食品，經過了不同食材的搭配，增加了不同地區特色的調味，最後再加上經驗豐富料理人的巧手，進而呈現出充滿各地風味的美味河粉料理；喜愛河粉的你，是否也想做出一道別出新裁，且令人刮目相看的河粉料理呢？
书籍目录
河粉料理基本功夫
解開河粉王國的祕密
料理河粉的絕佳器具
美味河粉的搭配醬料
料理河粉的必勝絕招
乾炒牛河
河粉Q＆A美味大出擊
美味河粉料理篇
炒出極品美味的河粉料理
星州炒貴刁、泰式炒河粉、客家炒粄條、蝦醬炒河粉、潮州炒粿條
煮出原味精華的河粉料理
豬腳河粉砂鍋煲、海鮮湯河粉、雜丸湯河粉、牛肉湯河粉
燴出口感濃郁的美味河粉料理
豉椒排骨河粉、咖哩牛腩燴湯河
獨創新意的美味河粉料理
紅油拌河粉、河粉壽司、雞絲河粉捲
图书封面
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